4 وصفات سهلة للآيس كريم يمكنك صنعها بدون آلة صنع الآيس كريم للحصول على أفضل علاج صيفي

يمكن أن يعني ارتفاع الزئبق والأيام المشمسة شيئًا واحدًا فقط:الآيس كريم ، والكثير منها. بينما لا يمكننا المشي إلى الكريمات المفضلة لدينا والحصول على مغرفة من النكهة المفضلة لدينا ، يمكننا أن نجعل متعة الصيف في المنزل مع وصفات الآيس كريم محلية الصنع التي ستساعد في التخلص من الحرارة في يوم شديد الحرارة. رائج حصل على اثنين من الطهاة ، أبهيشيك باسو ، الشيف التنفيذي في JW Marriott Mumbai Juhu و Santosh Rawat ، طاهي المعجنات في JW Marriott Mumbai Sahar ، لمشاركة الوصفات السهلة التي يمكنك صنعها في المنزل بدون آلة صنع الآيس كريم وبمكونات محدودة. إذا كنت في مزاج متسامح ، فقم بإقران المغرفة مع مجموعة لذيذة من الفطائر.

1. الوصفة:آيس كريم بذر اليانسون

• 20 جرام سكر

• 2gm مثبّت الآيس كريم

• 120 جرام حليب

• 15 جرام يانسون

• 45 جرام كريم كامل الدسم

1. امزج 30 في المائة من السكر مع المثبت.

2. في قدر ، يُمزج الحليب والقشدة واليانسون والسكر ويُغلي مرة واحدة.

3. يُرفع عن النار ويُضاف السكر ومزيج الموازن ويُحرّك جيدًا لخلط.

4. ضع المزيج لمدة 24 ساعة في الثلاجة.

5. اخفقي مزيج الآيس كريم في الخلاط ، وضعيه في وعاء ، ثم ضعيه في الفريزر لمدة 24 ساعة.

2. الوصفة:آيس كريم شوكولاتة توبليرون محلي الصنع

• 475 مل كريمة طازجة (35 بالمائة دسم)

• 325 مل حليب مكثف

• 280 جم شوكولاتة داكنة

• 50 جرام شوكولاتة توبليرون مفرومة

1. تذوب الشوكولاته الداكنة.

2. اخلطي الكريمة والحليب المكثف واخفقي حتى يتضاعف الحجم.

3. أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى الكريمة ومزيج الحليب المكثف واخفقي حتى يتكاثف ، ويفضل أن يكون ذلك فوق وعاء من الثلج.

4. يقطع توبليرون ويضاف إلى المزيج. تأكد من توزيعه بالتساوي في وعاء.

5. ضعه في وعاء وقم بتجميده لمدة 24 ساعة قبل التقديم.

3. الوصفة:آيس كريم بطيخ محلي الصنع

• 2 كغم بطيخ

• 400 جم كريم امول الطازج

• 250 جرام سكر بودرة

• 150 جرام لبن بودرة (اختياري)

1. قطعي البطيخ إلى شرائح وأزيلي البذور. امزج القطع واصنع عصير البطيخ واتركه جانبًا.

2. اخفقي الكريمة الطازجة في الخلاط وأضيفي السكر ومسحوق الحليب ببطء. تغلب على هذه معًا جيدًا.

3. ثم نضيف عصير البطيخ ونخلط مرة أخرى.

4. صب في وعاء وتجميد لمدة 2-3 ساعات.

5. بمجرد التجميد تمامًا ، أخرجها وخلطها مرة أخرى - مما يجعلها كريمية وناعمة.

6. الآن يمكنك إضافة قطع صغيرة من البطيخ إذا لزم الأمر.

7. جمدها لمدة 8-10 ساعات قبل التقديم.

2. الوصفة:آيس كريم قهوة محلي الصنع

• 2 بيضة

• 1 1/2 كوب حليب

• 4 ملاعق صغيرة مسحوق القهوة

• 6 ملاعق صغيرة سكر

• ½ كوب قشطة

• 4 ملاعق صغيرة سكر برالين

• ¼ كوب مكسرات مهروسة

1. يخفق البيض جيدا في وعاء.

2. تمييع القهوة بالقليل من الحليب.

3. أضف الحليب والسكر ومزيج القهوة المخفف واصنع الكاسترد على نار خفيفة جدًا.

4. يرفع عن النار ويضاف الكريم.

5. تبرد جيدا. بمجرد أن يصبح في درجة حرارة الغرفة ، ضعه في الفريزر لضبطه.

6. الآن ، خذ سكر البرالين وقم بتسخينه حتى يتكرمل. أضف المكسرات المطحونة إلى المزيج.

7. نضع مزيج البرالين في قالب مدهون بالزبدة ونتركه يبرد. سوف يتصلب المزيج عندما يبرد. كسر هذا إلى مسحوق خشن.

8. أخرج الآيس كريم بعد ساعتين واخفقه مرة أخرى حتى يصبح رقيقًا.

9. يُمزج البرالين في الآيس كريم ويُعاد وضعه في الفريزر لضبطه.

اقرأ أيضًا:

6 قوالب كعك في الميكروويف يمكنك خبزها في 70 ثانية

حلاوتان صحيتان يمكنك إعدادهما في أقل من 20 دقيقة في المنزل

5 وصفات سهلة التحضير لمشروبات نباتية يمكنك تجربتها أثناء الحجر الصحي