نادي سيدليب البرسيم

اختبار ملاحظات المطبخ

تم إنشاء Clover Club في أواخر القرن التاسع عشر ليكون المشروب المميز لمجموعة من السادة الأثرياء الذين يترددون على فندق Bellevue-Stratford في فيلادلفيا ، ومن الواضح أنه يتمتع بقوة البقاء. تم صنع الأصل من الجن وعصير الليمون وشراب التوت (أو غرينادين) وبياض البيض - وقد ألهم هذا الكوكتيل الوردي عددًا لا يحصى من المنتجات العرضية ، بما في ذلك بار في بروكلين يحمل نفس الاسم. يتم تبديل نسختنا الخالية من المشروبات في حديقة 108 الطازجة اللذيذة من Seedlip ، وهي روح غير كحولية تستمد مذاقها من البازلاء وإكليل الجبل والزعتر والنعناع. يضيف شراب التوت وعصير الليمون المصنوع منزليًا لمعانًا إلى هذا الكوكتيل غير الكحولي ، بينما يمنحه بياض البيض الرغوي قوامًا مخمليًا. قدميها في كوبيه مبردة أو زجاج مارتيني للاستمتاع بحفلة قديمة مع لمسة مدرسية جديدة.

هذه الوصفة مشتركة مع Seedlip. —المحررين

• اختبار المطبخ المعتمد

• وقت التحضير 20 دقيقة
• وقت الطهي 5 دقائق
• يصنع مشروبًا واحدًا

المكونات

• للمشروب:
• 1 أونصة حديقة شتلة 108
  
• 1 أونصة عصير ليمون معصور طازجاً
  
• 1 شراب العليق
  
• 1 بياض بيضة
  
• توت العليق الطازج للتزيين
  

• لشراب التوت:
• 1 1/2 كوب توت مجمد
  
• 1 كوب ماء
  
• 1/2 كوب سكر حبيبات
  

الاتجاهات

1. للمشروب:
2. اجمع بين Seedlip Garden 108 وعصير الليمون وشراب التوت وبياض البيض في شاكر كوكتيل بدون ثلج. رجها جافًا لمدة 10 إلى 15 ثانية حتى تتجانس.
3. افتح شاكر الكوكتيل ، واملأ المزج نصفه تقريبًا بالثلج ، ورجه مرة أخرى لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا.
4. صفي الكوكتيل في كوب كوبيه مبرد أو زجاج مارتيني. ضع فوق المشروب أي رغوة زائدة من المصفاة. تُزين بحبة توت العليق الكاملة وتُقدم على الفور.

1. لشراب التوت:
2. امزج المكونات في قدر على وسط واتركها على نار هادئة.
3. اتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، ثم اضغط خلال مصفاة شبكية دقيقة أو النمط الصيني واتركه يبرد تمامًا. يخزن في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.