آفاق علمية وتربوية – تتسبب كثرة تناول ملح الطعام في إلحاق الضرر بعظام الجسم حيث تبين الدراسات أن مادة الصوديوم الموجودة في ملح الطعام تزيل على إزالة عدد من المعادن من الجسم، ومنها إزالة الكالسيوم من العظام وطرحه في البول.
هذا التحذير تم نشره في مجلة “مدسين سيانس” الفرنسية، وقد نصحت هذه الدراسة بضرورة عدم الإكثار من تناول ملح الطعام، وعدم الإكثار من تناول الأغذية المالحة كالجبن وأن يقتصر ذلك على مرة في اليوم وبكميات معتدلة، وتقليل تناول أطباق الطعام التي تحتوي على الزيتون المالح والصلصة والمخلالات وكذلك اللحوم المملحة وكذلك المدخنة، أيضا ينصح بتناول البقدونس والريحان والقوم حسب ما ذكرت الدراسة الفرنسية.
يذكر أن ملح الطعام يتسبب في رفع ضغط الدم ويتسبب في إصابة الجسم بعدد من الأمراض الخطيرة في حال تم تناوله بشكل مفرط.
