إذا كنت تأكل اللب فقط وتخلص من قشور البرتقال ، فهذا يعني أنك قد فهمت الفكرة الخاطئة. أنت بالتأكيد تجهل فوائد قشور البرتقال. ماذا لو قلنا لك أن قشر البرتقال هو المكون الصحي للفاكهة بأكملها؟ مفاجأة ، أليس كذلك؟ استعد للفوائد الصحية المدهشة لقشر البرتقال أثناء قراءة هذا المقال. انتقل لأسفل!
ما مدى فائدة قشور البرتقال بالنسبة لك؟
تشير بعض التقارير إلى أن قشر البرتقال هو في الواقع الجزء الأكثر صحة من الفاكهة بأكملها. قد يبدو هذا مفاجئًا ، إلا أن الأبحاث تخبرنا أن قشور البرتقال غنية بالفلافونويد والعديد من المواد الكيميائية النباتية الهامة الأخرى التي تقدم فوائد صحية مختلفة. فقط لإعطائك فكرة - بينما يحتوي اللحم البرتقالي على حوالي 71 ملليجرام من فيتامين سي ، يحتوي القشر على أكثر من 136 ملليجرام.
القشر أيضًا مليء بالنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامين أ وفيتامينات ب الأخرى والألياف الغذائية.
كل هذه العناصر الغذائية تساهم في صحة الإنسان بطرق رائعة. وسننظر إليهم الآن.
ما هي فوائد قشور البرتقال؟
1. يساعد قشور البرتقال في الوقاية من السرطان
وفقًا للدراسات ، فإن مركبات الفلافونويد الموجودة في قشور البرتقال تمنع البروتين (المسمى RLIP76) المرتبط بالسرطان. تحتوي القشور أيضًا على مركب آخر يسمى الليمونين ، والذي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
تتحدث دراسات أخرى عن فعالية قشور الحمضيات بشكل عام في منع الأنشطة السرطانية بطرق ملحوظة (1).
2. تحسين صحة الرئة
بفضل محتواها الممتاز من فيتامين سي ، تساعد قشور البرتقال على تكسير الاحتقان وتنظيف الرئتين. يعزز فيتامين ج أيضًا المناعة ، وهذا يساعد على درء ومنع التهابات الرئة.
يمكن أن يساعدك التقشير على طرد البلغم عن طريق تطهير رئتيك. كما تمنع المناعة المعززة أمراض مثل البرد والأنفلونزا.
3. يساعد في علاج مرض السكري
القشور غنية بالبكتين ، وهو ألياف معروفة بأنها تنظم مستويات السكر في الدم. هذا بالتأكيد يمكن أن يساعد مرضى السكري. أظهرت الدراسات أيضًا كيف أن العلاج بمستخلص قشر البرتقال يمكن أن يساعد في منع اعتلال الكلية السكري (2). وبعد ذلك ، لدينا البروتين الذي ناقشناه سابقًا - RLIP76. القضاء على هذا البروتين من النظام يمنع مرض السكري - وهذا ما يفعله قشر البرتقال.
كما أن نسبة السكر في الدم في الفاكهة هي 5 فقط - وهذا يعني أن قشر البرتقال يسبب ارتفاعًا طفيفًا في نسبة السكر في الدم.
4. تقوية القلب
قشور البرتقال غنية بمادة الفلافونويد التي تسمى هسبريدين ، والتي أظهرت أنها تخفض نسبة الكوليسترول في الدم ومستويات ضغط الدم (3). يحتوي التقشير أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات ، وبما أن أمراض القلب ناتجة عن التهاب ، فيمكن أن تساعد في هذا الصدد.
مجموعة أخرى من المركبات في قشور البرتقال هي مركبات الفلافون متعددة الميثوكسيل ، والتي تخفض مستويات الكوليسترول بشكل أفضل من بعض الأدوية الموصوفة.
5. تساعد في إنقاص الوزن
البرتقال منخفض في السعرات الحرارية ، وهذا أحد أسباب كونه إضافة رائعة لنظام غذائي لفقدان الوزن. وهي مليئة بالألياف الغذائية التي تتحكم في شهيتك وتثبط النهم.
تحتوي قشور البرتقال أيضًا على فيتامين سي المعروف بمساعدته على حرق الدهون.
6. تعزيز صحة العين
على الرغم من قلة المعلومات حول هذا الأمر ، إلا أن بعض المصادر تقول أن المركبات مثل الليمونين ، والديكانال ، والسترال في قشور البرتقال يمكن أن تساعد في تعزيز صحة العين. لها خصائص مضادة للالتهابات تحارب العدوى وتحسن الرؤية.
7. تحسين صحة الجهاز الهضمي
الألياف الموجودة في قشر الفاكهة تساعد على الهضم وتعزز الانتظام. تظهر الدراسات أيضًا كيف تم استخدام قشور الحمضيات بشكل عام منذ العصور القديمة لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي.
8. ساعد في محاربة الالتهاب
تُظهر دراسة واحدة في نيويورك كيف يُظهر قشر البرتقال خصائص ممتازة مضادة للالتهابات (5). يخبرنا المزيد من الأبحاث كيف يمكن لقشور البرتقال أن تثبط الالتهاب بطريقة مشابهة للإندوميتاسين ، وهو دواء مضاد للالتهابات.
ومن المعروف أيضًا أن مركبات الفلافونويد الموجودة في قشور البرتقال تتخلل الأغشية وتشفي الالتهاب.
9. حماية الأسنان
بفضل الخصائص المضادة للبكتيريا لقشور البرتقال ، فإنها تحميك من تسوس الأسنان (6).
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا تبييض أسنانك باستخدام قشر البرتقال. كما يعمل الليمونين الموجود في قشور البرتقال كرائحة طبيعية ومذيب. هذا يساعد على تبييض أسنانك بطريقة طبيعية.
10. جعل البشرة توهج
يعتبر قشر البرتقال نعمة للبشرة حيث يعالج الرؤوس السوداء والخلايا الميتة وحب الشباب والعيوب. كما أنه يضيء وجهك. يمكنك أيضًا إضافة الحليب أو اللبن الرائب للحصول على هذا التوهج الإضافي أو لإزالة السمرة.
هذا عن الفوائد. لكن هل تعلم أن هناك بعض الاستخدامات الأخرى لقشر البرتقال؟
ما هي الاستخدامات الأخرى لقشور البرتقال؟
هناك طرق أخرى يمكنك من خلالها استخدام بقايا قشور البرتقال. ألق نظرة:
- يمكنك صنع الشاي
ضعي قشر البرتقال الطازج في قدر من الماء واتركيه حتى يغلي. ثم أطفئ النار واترك القشور تنقع لمدة ساعة. صفي الماء ، وشايك جاهز.
- يمكنك صنع معطر جو
ببساطة ، يمكن أن يؤدي إضافة القشور في الماء المغلي إلى إنعاش الهواء من حولك. في الواقع ، يمكنك استنشاق الهواء (البخار) للتخفيف من الصداع.
- يمكنك صنع الحلوى
نقطع القشور إلى نصف شرائح ونضعها في قدر كبيرة. يغطى بالماء البارد ويغلى على نار عالية. صفي الماء وكرر هذه العملية مرتين. في وعاء صغير آخر ، اخفقي 1 كوب من السكر ونصف كوب من الماء. يُضاف هذا المزيج إلى قدر ويُترك على نار متوسطة. اتركه للطهي لمدة 10 دقائق. الآن ، أضف القشور إلى هذا واتركه يطهى لمدة ساعة. تجنب التقليب لمنع التبلور. صفي الشراب وانشر القشور على رف تجفيف لمدة 5 ساعات. يمكنك تخزينها في وعاء محكم.
- يمكنك تلميع الأسطح الخشبية أو الفولاذ المقاوم للصدأ
يمكنك تلميع الأسطح باستخدام القشور وحدها أو بالخل. ستعمل قطرة أو اثنتين من الخل على القشور.
يمكن أن تعزى فوائد قشر البرتقال إلى خصائصه الغذائية العالية. إنه مصدر جيد للألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات A و B و C. تساعد هذه العناصر الغذائية في تعزيز صحة الرئة والقلب والعين والأمعاء. قد يساعد في تعزيز صحة الجلد أيضًا ، وذلك بفضل خصائصه الغنية بمضادات الأكسدة والمضادة للالتهابات. يمكن أن يكون قشور البرتقال مفيدًا لتحضيرات الطهي ولصنع الشاي والحلويات وحتى معطرات الجو. ومع ذلك ، فإن الاستخدام المفرط لقشر البرتقال قد يكون له آثار جانبية. إذا واجهت أي آثار ضارة ، فحد من استخدامها واطلب المشورة الطبية.
أخبرنا كيف ساعدك هذا المنشور. ما عليك سوى ترك تعليق في المربع أدناه.
الأسئلة المتداولة
هل غلي قشر البرتقال يدمر مغذياتها؟
نعم ، قد يؤدي الغلي إلى تجريد قشور البرتقال من بعض العناصر الغذائية. ومع ذلك ، هذا يعتمد على مدى غليان القشور.
ما هي فوائد مسحوق قشر البرتقال؟
مسحوق قشر البرتقال غني بخصائص مضادات الأكسدة ويساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم. كما يمكن استخدامه كمضاد طبيعي للأكسدة في الأطعمة الوظيفية أو المكملات الغذائية (7). تقليديا ، تم استخدامه لتحسين صحة الجلد.
هل يمكنني غلي قشر البرتقال وشرب الشاي؟
نعم ، يمكنك غلي قشر البرتقال لصنع الشاي. تشير الأدلة القصصية إلى أن هذا الشاي قد يساعد في تحسين المناعة ، وعلاج صداع الكحول ، والمساعدة في الهضم.
هل قشر البرتقال المسلوق مفيد للوجه؟
نعم ، تشير الأدلة القصصية إلى أن قشر البرتقال له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات ، مما قد يساعد في محاربة حب الشباب وتطهير الجلد.
هل غلي قشر البرتقال يقلل من محتواها من فيتامين سي؟
نعم ، تشير الدراسات إلى أن الاحتفاظ بفيتامين سي هو الأدنى عند غلي الأطعمة في الماء (8).
كيف يعمل قشر البرتقال على تفتيح البقع الداكنة؟
قشر البرتقال هو مصدر غني بفيتامين سي الذي يساعد في محاربة فرط التصبغ وتفتيح / إزالة البقع الداكنة (9).
المقالات على StyleCraze مدعومة بمعلومات تم التحقق منها من أوراق بحثية أكاديمية وخاضعة لمراجعة الأقران ، ومنظمات مرموقة ، ومؤسسات بحثية ، وجمعيات طبية لضمان الدقة والأهمية. اقرأ سياستنا التحريرية لمعرفة المزيد.
- "أنشطة قشر الحمضيات المضادة للسرطان ...". المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
- "تحسين السكري…". المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
- "تأثير قشور اثنين…". المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
- "تكوين الفلافونويد لقشر البرتقال و ...". المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
- "التأثيرات المضادة للالتهابات لـ ...". ScienceDirect.
- "تأثيرات الحمضيات المضادة للميكروبات ...". المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
- توصيف الفينول HPLC-DAD والأنشطة المضادة للأكسدة لقشور البرتقال الحلو الناضجة وغير الناضجة
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665423/ - تأثير طرق الطهي المختلفة على محتوى الفيتامينات والاحتفاظ الحقيقي بالخضروات المختارة
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6049644/ - يمنع فيتامين ج التصبغ الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية لدى المتطوعين الأصحاء:نتائج التحليل التلوي Bayesian من 31 دراسة إكلينيكية عشوائية خاضعة للتحكم مقابل دراسة المركبات
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6415704/
المقالات الموصى بها:
- فوائد مذهلة لجذر الهندباء
