يفرح البستانيون في المناطق الدافئة! على الرغم من صعوبة نمو الباذنجان في المناطق الأكثر برودة ، إلا أنه يزدهر في الطقس الدافئ. تعرف على كيفية زراعة الباذنجان ، وأضف هذه الفاكهة الجميلة (نعم ، الباذنجان فاكهة) إلى حديقتك وطاولتك.
كيفية زراعة الباذنجان:8 نصائح لزراعة الباذنجان
1. اختر أفضل مكان لزراعة الباذنجان
يفضل الباذنجان موقعًا مشمسًا به تربة جيدة التصريف غنية بالمواد العضوية.
من المهم تدوير المكان الذي تزرع فيه الباذنجان والأعضاء الآخرين من عائلة الباذنجان (مثل البطاطس والطماطم) للمساعدة في منع وتجنب الآفات والأمراض المنقولة عن طريق التربة. انتظر سنتين على الأقل بين غرسات عائلة الباذنجانيات.
إذا كانت الآفات أو المرض يمثل مشكلة في الماضي ، فحاول زراعة الباذنجان في حاويات بدلاً من ذلك. يعمل الباذنجان بشكل جيد عندما ينمو في أوعية كبيرة.
2. اختر نوع الباذنجان المناسب لاحتياجاتك
تختلف أصناف الباذنجان في الحجم والشكل واللون ووقت النضج.
- باذنجان كروي هي فواكه بيضاوية أرجوانية أو بيضاء تقليدية كبيرة. تنتج أفضل في المناخات الأكثر دفئا.
- باذنجان ياباني لها ثمار طويلة نحيلة تنضج بسرعة ؛ اختيار جيد للمناطق الأكثر برودة.
- باذنجان صغير مثمر (مثل Indian and Fairytale) أكثر إحكاما ومثالية للمساحات الصغيرة أو الحاويات.
3. ابدأ الباذنجان بالداخل أو اشترِ عمليات زرع
يعمل الباذنجان بشكل أفضل عندما يُزرع في الهواء الطلق من الشتلات بدلاً من البذور. ابدأ ببذور الباذنجان في الداخل قبل 6-8 أسابيع من الصقيع الربيعي الأخير. تنبت البذور في 7-14 يوم. تدوم بذور الباذنجان حتى 4 سنوات. بذور الباذنجان متوفرة على Seedsnow.com.
لأن الباذنجان حساس لصدمة الزرع ، ابدأ البذور في حاويات أكبر بحجم 4 بوصات (أحب هذا النوع من أمازون) وقم بتقوية النباتات قبل زرعها في الحديقة.
4. كيف ينمو الباذنجان؟ ازرع الباذنجان في الوقت الصحيح
يفضل الباذنجان الطقس الدافئ لذلك لا تزرعه قبل أن ترتفع درجات الحرارة في الربيع. انقل شتلات الباذنجان إلى الحديقة عندما تكون التربة 70 درجة على الأقل (أفضل طريقة للتحقق من درجة حرارة التربة هي باستخدام مقياس حرارة التربة) ، مع درجات حرارة أثناء النهار عند 70 درجة مئوية أو أعلى ودرجات حرارة ليلية أعلى من 50 درجة مئوية.
في صحراء أريزونا المنخفضة:
- بدء البذور في الداخل: 15 ديسمبر - يناير و 1 مايو - يونيو
- زرع خارج: مارس ويوليو 15 - 15 أغسطس
نباتات الفضاء 18-24 بوصة على حدة. إذا كنت تستخدم البستنة بالقدم المربع ، اترك 2-3 أقدام مربعة لكل نبات.
5. رعاية النباتات طوال الموسم
- امنح الباذنجان مصدرًا ثابتًا للرطوبة ، ولكن لا تدع التربة تصبح مندي. إذا لم يسقي الباذنجان بشكل كافٍ ، ستكون الثمرة صغيرة ومرة.
- يحتاج الباذنجان أيضًا إلى طعام لينتج جيدًا . أطعم النبات مرة واحدة على الأقل شهريًا بمستحلب السمك أو شاي السماد.
- الباذنجان خصب ذاتيًا لكنها تستفيد من التلقيح من النحل.
- إزالة الأوراق الذابلة ، ونباتات التعريشة أو الحصة حسب الحاجة.
6. كيف ينمو الباذنجان؟ كن على اطلاع على الآفات
تعد خنافس البراغيث وحشرات المن وخنافس البطاطس من الآفات الشائعة للباذنجان. استخدم أغطية الصف لردعهم حتى تصبح النباتات كبيرة بما يكفي لتحمل القليل من الضرر. إذا استمرت الآفات ، اترك أغطية الصف في مكانها خلال وقت الحصاد.
7. حصاد الباذنجان في الوقت المناسب
تتمتع الفاكهة الصغيرة بأفضل مذاق ، كما أن الحصاد المتكرر يشجع على زيادة الإنتاج. ينبع الباذنجان هش. للحصاد ، قم بقص الثمار مع بعض السيقان المرفقة.
| غير جاهز للحصاد | جاهز للحصاد | بالغ النضج |
| لا يوجد بصمة إبهام مرئية عند الضغط عليه | بصمة الإبهام تختفي | بصمة الإبهام لا تزال قائمة |
| بشرة مشرقة ولامعة صلبة وثقيلة للحجم | جلد باهت | |
| يمكن حصاده عندما لا يقل عن نصف حجم الفاكهة الناضجة | بقع بنية ناعمة مجعدة | |
| مناقصة، عطاء، رقيق، لين؛ أفضل طعم بذور صغيرة | بذور كبيرة مر؛ جلد قاسي |
8. لا تدع محاصيل الباذنجان تذهب هباءً
الباذنجان لا يتجمد أو يمكن أن يتجمد بشكل جيد. من الأفضل استخدام الباذنجان في غضون يوم أو يومين من الحصاد. لا تقم بتخزين الباذنجان في الثلاجة ، ولكن في مكان بارد ورطب وجيد التهوية.
قليل السعرات الحرارية بشكل طبيعي ولكنه غني بالألياف ، يمكن أن يكون الباذنجان مشويًا أو مقليًا أو مخبوزًا أو محمصًا أو مطهيًا أو سوتيه. الباذنجان هو أيضًا بديل ممتاز للحوم وعنصر أساسي في الطبخ الإيطالي. هناك العديد من الأطباق التي يكون الباذنجان هو النجم - فكر في الباذنجان البارميزان أو بابا غنوج. حاول إضافة هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات إلى الوصفات المفضلة أو إضافتها إلى العجة أو كطبق بيتزا.
لا تنسى تثبيته!
