ميشيل زونر | الائتمان:لورين كولمان تسافر كموسيقية ، مغنية البوب ميشيل زونر ، رئيسة الفرقة اليابانية بريكفاست ، لديها القليل من المشاعر عندما يتعلق الأمر بالتحضير لعرض بغض النظر عن المدينة.
صرح زونر في مقابلة مع Travel + Leisure :"نحن من يشربون التكيلا" . "فرقتي بأكملها تحب التكيلا حقًا. ولذا فإننا نميل إلى الحصول على زجاجة من Patron على متسابقنا."
زونر ، التي أصدرت مذكرتها "بكاء في إتش مارت" ، أصبحت العام الماضي معروفة ككاتبة طعام حسنة النية حيث يتخلل الكتاب قصائد للمكونات والوجبات التي نكهة حياتها. بالاستفادة من قدرتها على تذليل تعقيدات النكهة ، طورت زونر مجموعة كوكتيل جديدة مستوحاة من أحدث ألبوم للفرقة ، "Jubilee" ، بالشراكة مع Patrón.
مشروبها ، Persimmon Paloma ، هو محور مجموعة PATRÓN x Japanese Breakfast Cocktail Courier Kit ، والذي يضم نكهات زونر المفضلة جنبًا إلى جنب مع بعض المنتجات الحصرية من الفرقة.
يأخذ الكوكتيل أفضل ما في بالوما المكسيكية الكلاسيكية ويضفي عليها لمسة داكنة ولذيذة. اندماج جدير بلوحة ألوان زونر. ولد في سيول ونشأ في يوجين بولاية أوريغون ، ويقع الكثير من أعمال زونر عند تقاطع الثقافة الكورية والأمريكية.
قال زونر:"في الثقافة الكورية واليابانية ، سوف يعلقون الكاكي ، الذي يبدأ كفاكهة صلبة ومرة للغاية وغير مستساغة ومع مرور الوقت تصبح أكثر حلاوة وأكثر استساغة". "اعتقدت أنها كانت استعارة مناسبة حقًا لما كنت أحاول نشره في العالم. بصفتي شخصًا كتب الكثير عن الحزن والخسارة ، أردت أن أضع شيئًا في العالم كان حلوًا ومبهجًا."
وهكذا أصبح البرسيمون رمزًا لأحدث ألبوم لها - والمحور الرئيسي في مجموعة الكوكتيل (التي تضم أيضًا أعمالًا فنية من تعاوني الإفطار الياباني Ryuta Endo و Hwang Rowoo).
للاحتفال بالمشروب ، Travel + Leisure تحدثت مع Zauner عن النكهات المفضلة لديها ، وأسلوب السفر ، وأفضل طريقة لخلط كوكتيل قبل العرض.
أماكن مثل سيول ويوجين ، أوريغون. مهمة بالنسبة لك. ما المطاعم أو النكهات التي تربطها بتلك الأماكن؟
"الكثير من Eugene ، Ore. عبارة عن زبدة من الهبي ، من المزرعة إلى المائدة ، وزبدة الجوز العضوية ، ونوع من الثقافة التي ترتدي بيركنستوكس. كان الكثير مما نشأت في تناوله من هذا المكان الذي يسمى سوق السبت الذي كان به الكثير من الأطعمة المحلية والعضوية. "
"أنا أحب نكهة الخميرة الغذائية. كان هناك هذا المسرح المستقل في يوجين المسمى The Bijou والذي سيكون يحتوي على خميرة غذائية فوق الفشار. لقد نشأت وأنا أحظى بذلك وأحبها. وهناك مكان يسمى Cafe Yumm! سلسلة محلية ، تشبه بشكل أساسي وعاء أرز الهبي مع صلصة الخميرة الغذائية هذه. هناك شيء جديد يسمى Bitchin Sauce الذي مذاقه مثل صلصة Yumm. "
"هناك أيضًا مطعم سوشي جيد حقًا يُدعى أكيرا يديره هذا الرجل الياباني الذي يُدعى تارو. يجب أن أصرخ دائمًا لأنه طاهي سوشي لامع. ومن غير المتوقع أن تحصل مثل هذه المدينة الجامعية الصغيرة على هذا السوشي الرائع حقًا مطعم. "
"وفي كوريا ، هناك مكان يسمى Samwon Garden ، وهو مطعم شواء كوري يتوهم نوعًا ما أن عائلتي ستذهب إليه دائمًا. و Myeong Dong Gyoja ، مطعم الزلابية هذا ، مع الكيمتشي الثوم حقًا. لديهم دائمًا مجموعة ضخمة تلتف حول الكتلة ولكنها تسير بسرعة كبيرة لأنها تدفعك للداخل والخارج. "
عندما تكون على الطريق ، هل هناك أية مدن تتطلع إليها للحصول على الطعام؟
"لوس أنجلوس مدينة كبيرة. هناك مدينة كورية رائعة هناك. أحاول دائمًا الذهاب إلى HanGari وهو مكان كالغوكسو. وأنا أكره تفجير مكاني ، لكني أحب هذا المكان الذي يسمى Find Oyster الذي يضم حقًا المأكولات البحرية الجيدة. "
"لقد أقمنا عرضًا في مكسيكو سيتي مؤخرًا. وثقافة الطعام هناك مكسرات. إنه جيد جدًا. وبأسعار معقولة حقًا. كل ما أكلته هناك كان لذيذًا حقًا. ذهبنا إلى كونترامار وكان ذلك جيدًا. صديقي الذي يعيش كان هناك مثل ، "هذا مكان باهظ الثمن حقًا" ، وكان لا يزال ، مثل ، بأسعار معقولة جدًا. كنا هناك مع 12 شخصًا وكان سعره 400 دولار. "
ما هو أسلوب سفرك؟
"أنا مثل رجل عجوز للغاية. أبي متوتر مسافر للطاقة. أنا دائمًا متوتر. يجب أن أصل إلى هناك قبل ثلاث ساعات لتجنب أي نوع من القلق عندما أسافر. لا أحب التسرع عندما يتعلق الأمر بالسفر. يتعلق الكثير من رحلاتي بالعمل. وعندما تسافر الفرقة ، لدينا 12 حقيبة نحتاجها للتحقق من العديد من المعدات والأشياء من هذا القبيل. لذلك نميل دائمًا إلى الذهاب مبكرًا لأنني مسافر متوتر. "
إذًا ماذا تفعل في المطار لقتل الوقت؟
"سوف أستمتع بكوكتيل. سألعب Nintendo Switch لوقت طويل."
هل تعرضت لأي حيل متعلقة بالسفر على مر السنين؟
"أنا مهووس جدًا بإحضار حقيبة يد واحدة فقط. ولذا فأنا أترك نفسي إلى حد كبير لارتداء نفس الأشياء الثلاثة مرارًا وتكرارًا. أكبر اختراق لدي هو" عدم إحضار أي شيء ثمين جدًا بالنسبة لك " وألتزم فقط بارتداء زي رسمي. أحب السفر بوزن خفيف. أنا دائمًا في مكان مختلف. لذلك من الأسهل بالنسبة لي أن يكون لدي القليل لأتتبعه قدر الإمكان. عندما أكون بعيدًا عن المسرح ، أرتدي نوعًا ما المسرح. أبدو مثل الدعامة. "
وعندما تكون في مكان جديد ، ماذا تفعل لتركز على نفسك؟
"قبل ساعتين أو ثلاث ساعات من بدء العرض ، سأقوم بأداء تمارين الإحماء الصوتية وأضع مكياجي وأستعد. ولدي دائمًا كوكتيل قبل العرض. من الناحية المثالية باترون تيكيلا. لايم ، مشروب غازي. وعادة ما نحصل على فواكه طازجة. متسابقنا. لذلك أحب أن أضع التوت في كوكتيل ما قبل العرض الخاص بي. "
"بخلاف ذلك ، كطفل وحيد ، أحتاج إلى الكثير من الوقت بمفرده. إنه أمر صعب نوعًا ما عندما تكون مع أشخاص آخرين ، وتسافر في فرقة لتتذكر أن تأخذ ذلك بنفسك. أحيانًا تشعر بالسوء حيال أخذه ، ولكن إنه شيء مهم بالنسبة لي. الاختباء. بضع ساعات فقط في اليوم. القراءة. يساعدني ذلك في البقاء على الأرض. "
تم تعديل هذه المقابلة من أجل الوضوح والطول.
كايلي ريزو كاتبة مساهمة في Travel + Leisure ، ومقرها حاليًا في بروكلين. يمكنك العثور عليها على Twitter أو Instagram أو في caileyrizzo.com.
