4 ميثيس صحي خالٍ من السكر لصنعه في المنزل هذا راكشا باندان

راكشا باندان في طريقها. مع المهرجان بعد أقل من أسبوعين من الآن ، في الحياة الماضية ، كنا مشغولين بالتسوق وحجز الرحلات الجوية للعودة إلى عائلاتنا لقضاء عطلة نهاية الأسبوع والاستعداد للاحتفالات. سواء وجدتك هذا العام مع عائلتك بالفعل ، أو قمت بجدولة مكالمة Zoom بدلاً من رحلة طيران ، فستحتاج إلى حلويات لهذه المناسبة - وما هي أفضل طريقة للقيام بإغلاق Rakhi من صنعها بنفسك؟ رائج تحدث إلى الشيف أرتشانا جوبتا من شركة ميتاي الصحية Zero Guilt ومقرها مومباي ، لمشاركة وصفات للميثاي الهندي التقليدي الذي يحتوي على نسبة منخفضة من السكر وعالي الأطعمة الفائقة لمنحهم لمسة صحية.

1. الوصفة:ناريال حلوى

صديق للكيتو ، منخفض الكربوهيدرات ، نباتي ، خالي من الغلوتين

الحصص:4

• 8 ملاعق صغيرة زيت جوز الهند البكر

• 100 جرام من مسحوق جوز الهند الجاف المجفف

• 100 مل حليب جوز الهند

• 6 جم من ستيفيا أو أي محلي آخر خالي من السعرات الحرارية من اختيارك

• قليل من خيوط الزعفران

• قليل من بذور الهيل مسحوق

• الكاجو واللوز والفستق المفروم للتزيين

1. في kadai صب زيت جوز الهند البكر الممتاز.

2. أضف إليها مسحوق جوز الهند المجفف.

3. تحميص مسحوق جوز الهند لمدة ثماني دقائق تقريبًا على نار منخفضة حتى يتحول إلى اللون البني قليلاً.

4. يضاف إليها حليب جوز الهند والزعفران والمحليات والهيل.

5. استمر في التقليب لمدة عشر دقائق حتى يتم امتصاص الرطوبة ويبدأ الخليط في إطلاق الزيت.

6. أطفئي الغاز وزينيه بالكاجو واللوز والفستق قبل التقديم.

2. وصفة:كينوا خير

منخفض الكربوهيدرات ، نباتي ، خالي من الغلوتين

الحصص:4

• 150 مل ماء

• 50 جرام كينوا

• 200 مل حليب لوز

• 8 جرام من ستيفيا أو أي محلي آخر خالي من السعرات الحرارية من اختيارك

• قليل من بذور الهيل مسحوق

• قليل من خيوط الزعفران

• لوز مفروم وفستق حلبي للتزيين

1. اشطف الكينوا وانقعها في الماء لمدة 20 دقيقة.

2. اطهي الكينوا المنقوعة في الماء لمدة عشر دقائق على نار متوسطة حتى تصبح طرية. نصيحة احترافية:يمكنك استخدام نفس الماء الذي استخدمته للنقع للاحتفاظ بالمغذيات الدقيقة.

3. يضاف حليب اللوز غير المحلى والمحليات والزعفران والهيل.

4. طهي لمدة عشر دقائق على نار منخفضة. يقلب بشكل متقطع.

5. زينها باللوز والفستق.

3. وصفة:ساتو لادو

منخفضة الكربوهيدرات ، خالية من الغلوتين

الوجبات:8 قطع

• 20 مل سمن

• 100 جرام طحين ساتو

• قليل من بذور الهيل مسحوق

• قليل من اللوز والفستق

• 10 جم من ستيفيا أو أي محلي آخر من اختيارك

• قليل من الكاجو للتزيين

1. خذ قضي واسكب فيه 20 مل سمن نقي.

2. نضيف إليها دقيق الساتو ونحمصها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

3. أطفئي الغاز وأضيفي الهيل واللوز والفستق واخلطي جيداً.

4. دع الخليط أعلاه يبرد. أضف التحلية إليها.

5. اصنع لادو من هذا الخليط وزينها بالكاجو فوق كل منها.

4. وصفة:Rajasthani churma

منخفضة الكربوهيدرات

الحصص: 4

• 100 جرام دقيق قمح خشن

• 50 مل سمن نقي

• 25 مل ماء

• 10 جم من ستيفيا أو أي محلي آخر من اختيارك

• قليل من بذور الهيل مسحوق

• قليل من اللوز المفروم والفستق

1. نأخذ دقيق القمح في إناء ونضيف إليه 20 مل سمن نقي ونصنع عجينة قاسية بخلطها مع الماء.

2. دع هذه العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.

3. بعد نصف ساعة ، قسّمي العجينة إلى كرتين وافرد منها قطعتان من البارانثا. طهي الباراثا على تاافا.

4. تكسر وتهرس هذه البارانثا بيديك وهي لا تزال دافئة.

5. بمجرد أن تبرد ، قم بتشغيل قطع البارانثا المهروسة لبضع ثوان في الخلاط. تأكد من عدم جعله دقيقًا جدًا.

6. ضعي فتات البراتا في وعاء ، أضيفي 30 مل من السمن ، التحلية ، الهيل ، اللوز المفروم والفستق واخلطيهم جيدًا.

7. يُزين بقليل من اللوز المفروم والفستق.

اقرأ أيضًا:

حلاوتان صحيتان يمكنك إعدادهما في أقل من 20 دقيقة في المنزل

4 وصفات سهلة لتحضير كعكة الشوكولاتة التي تلهمك في عطلة نهاية الأسبوع في المنزل

4 وصفات سهلة للآيس كريم يمكنك تحضيرها بدون آلة صنع الآيس كريم للحصول على أفضل علاج صيفي