تعلم كيفية حفر الكرز دون استخدام مرارة ، باستخدام طريقة بسيطة علمنا بها مزارع الكرز. تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل مع الكرز اللاذع أو الكرز الحلو الناضج جدًا. إذا كان لديك كرز صلب ، فلدينا خيارات لذلك أيضًا.
كيفية حفر الكرز بدون نشارة الكرز - سهل وسريع
نحن نعيش في شمال شرق ولاية ويسكونسن ، على بعد دقائق فقط من شبه جزيرة مقاطعة دور. مقاطعة دور هي واحدة من أكبر مناطق إنتاج الكرز الحامض في الولايات المتحدة - وهي مثالية لفطيرة الكرز. لديهم عدد من منتقي البساتين الخاصة بك.
في العام الأول ذهبنا إلى قطف الكرز ، كان معنا أمي وابن أخي. اخترنا دلاء سعة خمسة جالونين منهم. بينما كنا ندفع الفاتورة ، سأل صاحب البستان كيف سنحفرها.
لم نقم بالاختيار من قبل ، لم يكن لدينا أي فكرة عن كيفية إزالة الحفر. (تقلق بشأن ذلك لاحقًا ، أليس كذلك؟) انحنى عن قرب ، وأخبرتنا أنها ستشارك سر أرخص آلة نقش الكرز في العالم.
ثم أمسكت بمشبك ورق وشرعت في شرح كيفية حفر كومة كبيرة من الكرز بسرعة وسهولة. لقد استخدمنا هذه الطريقة منذ ذلك الحين مع الجزء الأكبر من الكرز الذي نعالجه.
أولًا ، قم بفتح مشبك الورق ، ثم ضعه في نهاية جذع الكرز ، ثم قم بإخراج الحفرة. كثير من الناس يستخدمون دبوس الشعر بالطريقة نفسها ، لكن احرصي على استخدام دبوس قديم. غالبًا ما يتم صنع دبابيس الشعر اليوم بسعر رخيص جدًا ، ويخرج الطلاء من الكرز.
كيفية حفر الكرز - المزيد من الخيارات للكرز القوي
هناك العديد من عناصر المطبخ الشائعة الأخرى التي يمكنك استخدامها لإزالة النوى لوصفة الكرز المفضلة لديك ، بما في ذلك:
- عيدان الطعام
- ماصات الشرب
- نصيحة حول المعجنات
- سكين ولوح تقطيع
لاستخدام عيدان تناول الطعام ، أو ماصة الشرب أو نصيحة المعجنات القابلة لإعادة الاستخدام:
انزع ساق الكرز. ادخل عيدان الطعام (أو القش ، إلخ) من نهاية الجذع وادفع الحفرة إلى أسفل قاع الكرز.
إذا كانت الفاكهة شديدة الصلابة ، يمكن أن تساعد في قطع شكل "x" في الأسفل لتسهيل إخراج البذور. يحب بعض الناس وضع الكرز فوق زجاجة فارغة ، ودفع الحفر في الزجاجة.
عند اختيار عيدان تناول الطعام ، اختر واحدة ذات نهاية أوسع ، وليس نقطة. تميل عيدان تناول الطعام المدببة إلى الانزلاق حول الحفرة.
تعمل المصاصات القابلة لإعادة الاستخدام بشكل أفضل من المصاصات التي تستخدم لمرة واحدة ، لأنها قوية بما يكفي لدفع الحفرة من خلالها دون الانحناء. إنهم يقومون ببناء هريسة الكرز بالداخل بمرور الوقت.
باستخدام سكين ولوح تقطيع - يعد هذا خيارًا جيدًا عندما تحتاج إلى أنصاف فواكه جميلة للزينة. تميل إلى أن تكون أبطأ قليلاً من الطرق الأخرى. ما عليك سوى تحريك السكين في دائرة حول الحفرة ، ثم نزع الفاكهة عن بعضها ، ثم اسحب الحفرة للخارج.
(ملاحظة - الكرز رائع مع عدم وجود كعكة الجبن المخبوزة.)
فنجان الكرز التجاري
آمل أن تكون قد وجدت النصائح الخاصة بكيفية حفر الكرز بدون نشارة الكرز مفيدة. إذا كنت ترغب في الحصول على pitter تجاري متاح ، فهذه هي التي جربناها.
نقش الكرز أعلى الجرة - هذا واحد ممتع وسهل للأطفال.
آلة قص الكرز من نوع المقص - تعمل ، لكن يدك تبدأ في التشنج بعد فترة. كما يحب رش العصير.
توصي صديقتي ، لورا ، التي تعيش في قلب بلد الكرز بولاية ميشيغان ، باستخدام Leifheit 37200 Cherrymat Cherrystone Remover. إنه نوع بمكبس مع صندوق أسفله لالتقاط الحفر.
ملاحظة. نعم ، هذا هو اللون الحقيقي للكرز اللاذع عند نزعه من الشجرة. سألني زوجان من الأصدقاء عندما نشرت الصور. 🙂
المزيد من نصائح حفظ الطعام
لدينا العشرات من أدلة التعليب والحفظ في الموقع لمساعدتك في الحفاظ على المحصول.
وهي تشمل:
12 طريقة للحفاظ على الفراولة - نصائح إضافية للحفاظ على التوت طازجًا لفترة أطول
الحفاظ على التفاح على مدار العام استخدام 17 طريقة سهلة ومبتكرة
جلد الفاكهة محلي الصنع - يعمل مع مجموعة متنوعة من الفواكه
تجفيف التفاح للحصول على رقائق التفاح سهلة الصنع في المنزل
5 طرق للحفاظ على الخوخ ، بالإضافة إلى أسهل طريقة لتقشير الخوخ
