هذه الوصفة البسيطة والصحية المصنوعة منزليًا من انتشار السندويتش مع المايونيز هي طريقة رائعة لتمديد بقايا اللحم في وجبة أخرى.
لقد نشأت وأنا أسميها "roadkill". قد يكون لها أسماء مختلفة أماكن أخرى. (يشبه "لحم القرد" مع بولونيا المفروم والمخللات.)
إذا كنت تتخطى الخبز ، يمكنك أيضًا استخدامه كغطس مع بعض أعواد الخضار.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنها أكسبتني درجة "A" مرة أخرى في مدرسة الدراسات العليا ، ونظرة مرتبكة وفضولية إلى حد ما من مدرس الإحصاء.
لقد قدمت تحليلاً لصف الإحصاء التطبيقي الخاص بي بعنوان "The Taste of Roadkill". (كان هذا في مدرسة الدراسات العليا عندما حصلت على درجتي في الهندسة الميكانيكية.)
باستخدام الانحدار الخطي متعدد المتغيرات (الذي لم أستخدمه منذ ذلك الحين) ، قررت أن البالغين يفضلون طعم ساندويتش رودكيل المنتشر مع الجبن الحقيقي ، على طعم شرائح اللحم وشرائح الجبن المصنعة ، ما يقرب من اثنين إلى واحد. (أحب الأطفال شرائح اللحم والجبن المعالج بشكل أفضل ، لكنهم لا يدفعون الفواتير.)
كانت هذه أخبارًا جيدة لشركتنا في مجال التموين العائلي ، حيث قدمت دليلاً إحصائيًا لدعم استخدامنا لساندويتشات منخفضة التكلفة مثل هذه للمقبلات والمقبلات.
مزيج النكهات بسيط وجيد. أنا عادة لا أقيس بالضبط. أستخدم ما هو في متناول اليد وأخلط حتى يصبح الملمس مناسبًا.
وصفة سهلة للدهن الساندويتش
المكونات
- لحم بارد مفروم ناعماً من اختيارك - مفضلاتي تشمل لحم البقر المشوي والدجاج المشوي ولحم الخنزير
- المايونيز - اختيارك من محلي الصنع أو اشتريته من المتجر
- مخلل المذاق - اختيارك من المتجر الذي تشتريه أو محلي الصنع
الاتجاهات
لجعل كوبًا واحدًا تقريبًا من اللحم في شطيرة قابلة للدهن ، أبدأ باللحم المفروم جيدًا. أضف حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز و 2 ملاعق كبيرة من المذاق ، واخلطهم جيدًا.
أضف المزيد من المايونيز و / أو استمتع بالطعم. تريد أن يجتمع جيدًا ويسهل دهنه أو تناوله بالبسكويت أو الخضار.
يخزن في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
المايونيز بزيت الأفوكادو
لهذه الدفعة من الغمس ، استخدمت لحم البقر المشوي المتبقي مع طعم المخلل محلي الصنع المحلى بالعسل ومايونيز Primal Kitchen Mayo. تلقيت جرة من Primal Kitchen Mayo لمراجعة وكتابة وصفة لها ، وانتهى بي الأمر بحالة كاملة من قفل الدماغ.
أنا لا أستخدم الكثير من المايونيز ، وما أستخدمه في أغلب الأحيان هو بيض منقوع - لكن الجميع يصنع بيضًا منقوشًا. (وكنت قد وضعت للتو وصفات على الموقع للبيض المشوي الكلاسيكي و guacamole.)
السندويشات وسلطة البطاطس وسلطة المعكرونة وسلطة والدورف - كلها استخدامات رائعة للمايونيز ، وليس باليو / البدائي. منتجات الحديقة الطازجة للإلهام؟ ليس هذا الوقت من العام.
ثم ، أثناء البحث لتناول الغداء ، مررت بلحظة "دوه" ، وأدركت أن الإجابة والمفضل لدى العائلة القديمة كان يحدق في وجهي. لا يجب أن تكون وصفات السندوتشات القابلة للدهن مجرد دجاج أو تونة - استخدم كل ما لديك في متناول اليد!
بالنسبة لعشاق الطعام الذين يقرؤون هذا المنشور ، ستقدر المكونات عالية الجودة في Primal Kitchen Mayo. إنه مصنوع من زيت الأفوكادو - وليس زيت الكانولا أو الصويا أو زيت الزيتون. زيت الأفوكادو مليء بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (الدهون الجيدة).
حاولت أن أحب المايونيز بزيت الزيتون لأنه يحتوي على نفس النوع من الدهون الصحية ، لكنه زهري للغاية بالنسبة لحنكي. هذا المايونيز طعمه جيد!
ويشمل أيضًا بيضًا عضويًا خالٍ من الأقفاص وصفار بيض عضوي وخل عضوي - ولكن بدون سكر. كل الأشياء التي تريدها بدون الأشياء التي لا تريدها. 🙂
يمكنك أيضًا الاستمتاع بما يلي:
- طبق كبد سهل مع لحم مقدد
- لحم بقري مفروم
- عجين كعك برقائق الشوكولاتة كمأ مصنوع من دقيق اللوز وزيت جوز الهند
وصفة سهلة الطباعة
3 مكونات قابلة للدهن بوصفة ساندويتش للسندويشات أو للغموس
وصفة بسيطة وصحية لفرد السندويتش (أو الغمس) مع المايونيز وهي طريقة رائعة لتمديد بقايا اللحم في وجبة أخرى.
المكونات
- 1 كوب من اللحم المطبوخ والمبرّد والمفروم جيدًا ، مثل لحم البقر المشوي أو الدجاج أو لحم الخنزير
- 2-3 ملاعق كبيرة مايونيز
- ملعقتان كبيرتان من نكهة المخلل
التعليمات
ابدأ باللحم المفروم جيدًا ، ثم أضف حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز و 2 ملاعق كبيرة من المذاق ، واخلط جيدًا.
أضف المزيد من المايونيز و / أو استمتع بالمذاق. تريد أن يجتمع بشكل جيد ويسهل دهنه أو تناوله بالبسكويت أو الخضار.
تخزينها في حاوية مغلقة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
