ملاحظات المؤلف
وعاء البوراتا هذا عبارة عن طبق جبن متنكر في هيئة سلطة. مع قاعدة من الجرجير المطبوخ ، يتم إقران البوراتا الكريمية مع المكونات المالحة والمالحة ، والخبز الفرنسي الطازج ، والكثير من البيستو. يكاد يكون التجميع سهلاً مثل التهام الوعاء بأكمله لتناول طعام الغداء. —ماريسا مولين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 5 دقائق
- يخدم 1
المكونات
- كرة بوراتا
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الإضافي
- 1 حفنة جرجير
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج (حوالي 1/4 ليمونة)
- 2 شريحة بروسيوتو
- / كباب طماطم
- / زيتون متبل بالثوم
- / كوب فلفل حلو متبل
- 4 شرائح من الرغيف الفرنسي الطازج
- 2 ملاعق كبيرة ريحان بيستو
- 1 حفنة من أوراق الريحان الطازجة للتزيين
- 1 رشة ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
الاتجاهات
- تدهن الجرجير بقليل من عصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.
- انثر البيستو في قاعدة وعاء ضحل ، وأضف الجرجير في الأعلى ، ثم رتب البوراتا ، والبروسكيوتو ، والطماطم ، والزيتون المتبل ، والفلفل المتبل ، وشرائح الرغيف الفرنسي. يعششون بدقة في الجرجير.
- أضيفي الريحان الطازج وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والفلفل الأسود المطحون حديثًا.
