تدل الأبحاث الطبية على أن للقهوة فوائد في حماية العينين ومنع تدهور النظر والحماية من الإصابة بالعمى وتنكيس الشبكية نتيجة الإصابة بالجلوكوما والسكري والتقدم في العمر.
وحسب إحدى الدراسات التي نشرتها جامعة كورنيل فان القهوة تحتوي تقريبا على 1% كافيين وما بين 7 إلى 9 % حامض الكلوروجينيك، وهذا الحامض يعد من المواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الجسم من الإصابة بعدد من الأمراض ومنها مرض تنكس شبكية العين التي تحتوي على عدد كبير من الخلايا الحساسة للضوء وخلايا عصبية تنقل المعلومات البصرية.
وحول تلك النتائج قال تشانغ لي، أستاذ علوم الغذاء وكبير مؤلفي الدراسة، تعد “القهوة المشروب الأكثر شعبية في العالم، ونحن لا زلنا نحاول فهم الفوائد التي يمكن الحصول عليها من هذا المشروب الأسمر.”
