تتناول معظم مدوناتي نفسية الأكل - لماذا وكيف يتم ذلك. ومع ذلك ، هناك مجموعة مختلفة من الأسباب والطرق التي تستند إلى التصورات المتعلقة بالطعام - كيف يتم تقديمه أو تقديمه ولماذا تتفاعل شهيتنا كما هي. بالإضافة إلى تغيير أدمغتنا ، يمكننا تغيير بيئتنا لتناول طعام أكثر صحة.
وفقًا للمؤلف بريان وانسينك ، الأستاذ في مجالات سلوك المستهلك وعلوم التغذية ("مخدوع بالطعام" ، رسالة صحية من Nutrition Action ، 4 / 13 ، ص 3-7) ، يأكل الناس أو يختارون الأطعمة غير المغذية لأسباب عديدة ، بعضها خارج وعينا. ها هي اقتراحاته السهلة والفعالة.
- هل تعلم أنه من الأفضل لك استخدام وعاء طويل ورقيق أو كأس من استخدام وعاء قصير واسع؟ وفقًا لبحثه ، يأكل الناس استخدامًا أقل من الأخير.
- اجعل الأطعمة المغذية أكثر وضوحًا وأقل وضوحًا للأطعمة غير المغذية. ما عليك سوى تبديلها في خزانة المؤن أو الثلاجة حتى تصبح الأطعمة الصحية أكثر وضوحًا.
- في حالة الرغبة الشديدة في عدم الجوع ، يوصي وانسينك بتناول قضمة واحدة من الطعام ، ثم الابتعاد عنه لمدة 10 دقائق بفعل شيء آخر. أود أن أضيف أنك ستقرر بشكل أفضل ما إذا كنت ستستمر في تناول الطعام أم لا إذا لم تكن لديك مناقشة مع الطعام أمامك ، لذا انتقل إلى مكان آخر.
- لإدارة استهلاكك للطعام في أحد المطاعم ، اختر مقعدًا بجوار النافذة أو مقعدًا به إضاءة جيدة. تجنب الجلوس بالقرب من التلفزيون أو البار أو الزوايا المظلمة. يقترح Wansink أيضًا الذهاب إلى المطاعم التي تبعث على الاسترخاء. في رأيي ، هذا يعني أولئك الذين ليس لديهم موسيقى صاخبة أو طاولات قريبة جدًا من بعضهم البعض بحيث يتعين عليك الصراخ حتى يتم سماعهم.
- في المنزل أيضًا ، ابتكر بيئة طعام ممتعة:لا يوجد تلفاز صاخب ، وربما موسيقى هادئة ، وربما حتى "ضوء الشموع بدلاً من ضوء الفلورسنت". ينصح وانسينك بأنه "كلما كانت البيئة أكثر استرخاءً ، كلما كنت أكثر استرخاءً. تأكل ببطء أكثر ، وتحب الطعام أكثر ، وينتهي بك الأمر بتناول كميات أقل ".
ضع في اعتبارك رد فعلك على هذه الاقتراحات. إنها بسيطة بما يكفي ، لكن ربما لم تفكر بها من قبل. إذا كانت تبدو جذابة ، فحدد كيف ستتذكرها. ماذا عن تغيير أطباقك وتقديم وجباتك على أطباق سلطة كبيرة بدلاً من أطباق العشاء ذات الحجم القياسي؟ تخيل المطاعم التي تأكل فيها بشكل عام وأين قد تجلس لجعل الجو أكثر ملاءمة للأكل اليقظ؟ ما الذي يمكنك فعله في هذه اللحظة لإجراء تغييرات:التنقل بين الأطعمة المغذية وغير المغذية في الخزانة أو الثلاجة؟ إذا أجريت بعضًا من هذه التحولات الصغيرة ، فقد تلاحظ تغييرات كبيرة في تناولك للطعام.
