الفرق بين بروتين مصل اللبن وعزل مصل اللبن
يكمن الاختلاف بين بروتين مصل اللبن المعزول وبروتين مصل اللبن في كمية البروتين الموجودة في كل مغرفة من مسحوق البروتين. تتم معالجة العزلات وترشيحها لتحتوي على ما يقرب من 90 في المائة من البروتين في كل ملعقة ، مع إزالة غالبية الدهون واللاكتوز.
يكمن الاختلاف الرئيسي بين تركيز بروتين مصل اللبن وعزل بروتين مصل اللبن في كمية البروتين الموجودة في كل مغرفة من مسحوق البروتين. تتم معالجة العزلات وترشيحها لتحتوي على ما يقرب من 90٪ بروتين لكل ملعقة ، مع إزالة غالبية الدهون واللاكتوز ، وفقًا لمعهد بروتين مصل اللبن.
في المقابل ، تحتوي المركزات على 25 إلى 89 في المائة من البروتين ، مع الدهون والكربوهيدرات التي تشكل المغذيات الكبيرة المتبقية.
بالإضافة إلى احتوائه على محتوى إجمالي منخفض من الكربوهيدرات ، فإن عزل مصل اللبن يحتوي أيضًا على محتوى أقل من اللاكتوز. هذا يعني أنه يمكن أن يكون خيارًا أفضل لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
تميل المواد المعزولة إلى أن تكون خيارًا أكثر تكلفة لبروتين مصل اللبن نظرًا لارتفاع نسبة البروتين فيها. قد تكون مركزات بروتين مصل اللبن وخلائطه ، والتي يمكن أن تحتوي على مزيج من مصل اللبن والكازين أو البروتينات الأخرى ، مكملات بناء العضلات بأسعار معقولة.
إذا لم تكن التكلفة عاملاً و / أو كنت تقلل من تناول الدهون أو الكربوهيدرات أو اللاكتوز ، فقد يكون عزل بروتين مصل اللبن هو خيارك المفضل.
الفرق بين تركيز مصل اللبن وعزل مصل اللبن
عند فصله عن الحليب ، يمكن تحويل مصل اللبن إلى مكملات بروتينية مختلفة. الأشكال الأكثر شيوعًا هي تركيز مصل اللبن وعزل مصل اللبن. غالبًا ما يتم وصف كل من بروتين مصل اللبن المركز وبروتين مصل اللبن المعزول على أنهما الملوك بلا منازع لعالم مسحوق البروتين نظرًا لبروتيناتهم عالية الجودة ، ولكل منهما فوائده الخاصة اعتمادًا على أهدافك الصحية والتدريبية.
أهم فرق بين بروتين مصل اللبن ومعزول بروتين مصل اللبن هو تركيز العناصر الغذائية. يحتوي عزل بروتين مصل اللبن على مستويات عالية من البروتين تزيد عن 90٪ ودهون قليلة وكوليسترول وسعرات حرارية. يحتوي تركيز بروتين مصل اللبن على مستويات بروتين منخفضة تبدأ عادةً من 80٪ وكميات أعلى من الدهون واللاكتوز والكربوهيدرات. الفرق الرئيسي بين بروتين مصل اللبن مقابل المعزول هو كمية البروتين في كل جزء. يوفر بروتين مصل اللبن المعزول كمية أعلى من البروتين لكل وجبة مع القليل من الدهون والكربوهيدرات والسكر أو بدونه!
بينما يشترك عزل مصل اللبن والبروتين المركز في بعض الفوائد الصحية المماثلة ، فإن عزل بروتين مصل اللبن هو درجة فائقة الجودة نظرًا لمحتواه العالي من البروتين والأحماض الأمينية. يحتوي أيضًا على عدد أقل من الكربوهيدرات والدهون واللاكتوز ، مما يجعله خيارًا ممتازًا لكمال الأجسام والأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز والأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن بشكل مستدام.
ومع ذلك ، نظرًا لأنه بروتين عالي الجودة ، يمكن أن تكون عزلات مصل اللبن أغلى قليلاً من المركزات. من المهم أن تفهم أنك تدفع مقابل تركيز أعلى من البروتين لكل وجبة مع سعرات حرارية أقل من نسبة أقل من الدهون والكربوهيدرات والسكريات. اعتمادًا على أهدافك وميزانيتك ، قد يكون تركيز بروتين مصل اللبن أو عزل بروتين مصل اللبن هو الأفضل بالنسبة لك.
الفرق بين بروتين مصل اللبن والبروتين النباتي
يمكن لكل من مصل اللبن ومساحيق البروتين النباتي أن يشكل إضافة مغذية وفعالة إلى أي نظام غذائي أو خطة تمارين رياضية ، ولكنك ستجد على الأرجح أن أحدهما يناسب احتياجاتك بشكل أفضل من الآخر.
بشكل عام ، إذا كنت تريد بروتينًا مستدامًا يساعدك على التحكم في وزنك أو كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو خاليًا من اللاكتوز ، فاختر البروتينات النباتية على مصل اللبن. إذا كنت تريد بروتينًا كاملًا سريع الامتصاص لمساعدتك في بناء العضلات وإصلاحها بسرعة ، فقد يكون بروتين مصل اللبن أكثر فائدة.
بروتين مصل اللبن هو بروتين من مصادر حيوانية مشتق من الحليب. يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية ذات السلسلة الفرعية ، والمعروفة أيضًا باسم BCAAs ، والتي تساعد في الحفاظ على العضلات ونموها وتقوية المناعة أيضًا.
هناك نوعان مختلفان من بروتين مصل اللبن يمكنك العثور عليهما ؛
تركيز بروتين مصل الحليب: 30-90٪ بروتين نقي. هذا سيحتوي على كميات أكبر من اللاكتوز.
عزل بروتين مصل الحليب: 90-95٪ بروتين نقي مع نسبة منخفضة جدا من اللاكتوز.
البروتين النباتي مشتق من فول الصويا والأرز البني والبازلاء واليقطين والقنب والشيا والعديد من أنواع النباتات الأخرى! في كثير من الأحيان ستجد أن هذه المساحيق تحتوي على مزيج من البروتينات النباتية المختلفة مثل مزيج بروتين البازلاء والأرز.
إذا كنت نباتيًا أو خاليًا من منتجات الألبان ، فإن مسحوق البروتين النباتي هو صديقك! يعزز نمو العضلات ، فهو غني بالمغذيات ويحتوي على نسبة عالية من الألياف أيضًا!
يعتبر كل من بروتين مصل الحليب والبروتين النباتي مفيدًا بنفس القدر لزيادة الوزن ونمو العضلات والحفاظ على الوزن بشكل عام!
تعد إضافة مسحوق البروتين إلى وجباتك ومشروباتك طريقة ممتازة لجعل وجباتك أكثر كثافة من السعرات الحرارية وتساعد على وقف فقدان الوزن غير المقصود.
في نهاية اليوم ، يعتمد ذلك على تفضيلاتك الشخصية عند الاختيار بين الاثنين!
الفرق بين بروتين مصل اللبن وبروتين الكازين
هناك أنواع من مسحوق البروتين في السوق اليوم أكثر من أي وقت مضى - من الأرز والقنب إلى الحشرات ولحم البقر.
لكن هناك نوعان من البروتين صمدوا أمام اختبار الزمن ، وظلوا محترمين وشائعين على مر السنين:الكازين ومصل اللبن.
على الرغم من أن كلاهما مشتق من الحليب ، إلا أنهما يختلفان اختلافًا كبيرًا.
الكازين هو بروتين موجود في الحليب. يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. تشكل كمية بروتين الكازين في الحليب حوالي 80٪. بمجرد استهلاك الكازين ، يتم هضمه وامتصاصه ببطء شديد. ومن ثم يطلق عليه اسم "بروتين بطيء أو" بروتين بطيء الامتصاص. يساعد معدل الامتصاص البطيء هذا في إطلاق الأحماض الأمينية ببطء ، مما يجعلها متاحة للجسم بعد 3-4 ساعات تقريبًا.
مصل اللبن هو مرة أخرى البروتين الذي يأتي من الحليب ، والذي يحتوي أيضًا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. بينما يشكل الكازين 80٪ من بروتين الحليب ، فإن الـ 20٪ الباقية عبارة عن مصل اللبن. يتوفر مصل اللبن للجسم فور تناوله. يتم امتصاصه بشكل أسرع مقارنة بالكازين ويطلق عليه اسم "بروتين سريع" أو بروتين "سريع الامتصاص". يتوفر مصل اللبن في مجرى الدم لمدة تصل إلى 90 دقيقة.
الفرق بين بروتين مصل اللبن ورابح الكتلة
نظرًا لاختلاف تركيبة بروتين مصل اللبن وبروتين Mass Gainer ، فهناك بعض الصفات الفريدة لكل مكمل. من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن مكملات البروتين هي نفسها في الغالب ، ومع ذلك ، فإن النقاط الثلاث التالية ستساعدك على التمييز بين بروتين مصل اللبن وكسب الكتلة.
الفرق رقم 1: الرابحون الشاملون يحتويون على دهون وكربوهيدرات أكثر وبروتين أقل بينما بروتين مصل اللبن يحتوي في الغالب على البروتين وعدد قليل جدًا من الدهون والكربوهيدرات.
الاختلاف الأول ، كما ذكرنا ، هو تكوين كل بروتين. يجب أن يحتوي الرابح الشامل على المزيد من الكربوهيدرات والدهون وبروتين أقل من مسحوق بروتين مصل اللبن. معظم الأشخاص الذين يكتسبون الكتلة لديهم نسبة دهون وكربوهيدرات إلى بروتين تبلغ 2:1 أو 3:1 ، ويمكن أن تحتوي خلطات بروتين مصل اللبن على ما يصل إلى 95 في المائة من البروتين مع بضع جرامات فقط من الكربوهيدرات أو الدهون.
الفرق رقم 2: Mass Gainer لزيادة وزن الجسم (يستكثر) ويستخدم بروتين مصل اللبن لبناء العضلات مع البقاء هزيلًا.
إذا كان هدفك هو الحصول على جسد ممزق وبلياقة بدنية خفيفة ، فإن الرابحين الجماعيين ليسوا مناسبين لك في هذا الوقت. يمكن أن يساعد الرابحون الشاملون لاعبي كمال الأجسام أو لاعبي كمال الأجسام على زيادة وزن الجسم بسبب تركيبة توليد الكتلة عالية السعرات الحرارية. في حين أن بروتين مصل اللبن سيساعدك على بناء العضلات الخالية من الدهون والحفاظ على لياقتك.
لأغراض كمال الأجسام ، يتم استخدام مكملات اكتساب الكتلة نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون. يمكن لمكتسبي الكتلة رفع مستويات الأنسولين مما يؤدي إلى تخزين الدهون في الجسم. يساعد بروتين مصل اللبن في دعم كتلة العضلات الخالية من الكربوهيدرات أو الدهون غير المرغوب فيها.
إذا كنت لاعب كمال أجسام منتفخًا أو شخصًا نحيفًا وليس لديه كتلة في أجزاء الجسم مثل الجزء الخلفي ، فيمكن أن يكون أخذ مكسب جماعي مفيدًا للغاية. يمكن أن يوفر الرابح الشامل السعرات الحرارية الإضافية اللازمة لزيادة الوزن عند الحاجة. ومع ذلك ، يجب أن يكون استخدام المكتسبات الجماعية محدودًا ويجب أن يقترن بالتمرين.
يجب استخدام Mass Gainer لزيادة السعرات الحرارية ، ومع ذلك ، في بعض الحالات ، قد يؤدي الاستخدام المطول دون ممارسة التمارين الرياضية المناسبة لحرق السعرات الحرارية الزائدة إلى زيادة الوزن غير المرغوب فيه. إذا لم تكن من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو زيادة الوزن ، فيمكن أن يساعدك بروتين مصل اللبن على الاستمرار في بناء العضلات الخالية من الدهون دون زيادة السعرات الحرارية أو زيادة الوزن.
الفرق رقم 3: مكاسب الكتلة هي طريقة سهلة لاستهلاك إجمالي المغذيات الكبيرة. بروتين مصل اللبن هو مصدر بروتين عالي الجودة.
يعد استخدام مكسب الكتلة طريقة سريعة وسهلة ودقيقة لاستهلاك المغذيات الكبيرة من البروتين والدهون والكربوهيدرات. يعد مسحوق بروتين مصل اللبن مصدرًا رائعًا للبروتين عالي الجودة بدون الكربوهيدرات والدهون المضافة والسعرات الحرارية في النهاية.
الفرق بين L- الجلوتامين وحمض الجلوتاميك
يعتبر كل من حمض L- الجلوتاميك و L- الجلوتامين من الأحماض الأمينية. وبينما تبدو أسمائهم متشابهة ، وكلاهما يأتي من نفس عائلة الأحماض الأمينية المعروفة باسم الغلوتامات ، إلا أنهما مختلفان. يشتهر حمض الجلوتاميك بأنه أحد مكونات الجلوتامات أحادية الصوديوم ، بينما يُعرف L- الجلوتامين بأنه مكمل يستخدمه الرياضيون للمساعدة في تحسين صحة المناعة والتعافي.
الفرق الرئيسي بين الجلوتامات وحمض الجلوتاميك هو أن الجلوتامات هي الشكل الأنيوني لحمض الجلوتاميك ، وهو أحد الأحماض الأمينية الأساسية العشرين التي تحدث في كل من الحيوانات والنباتات. علاوة على ذلك ، يعمل الجلوتامات كناقل عصبي مثير في الدماغ بينما يعمل حمض الجلوتاميك كمقدمة للأحماض الأمينية في البروتينات.
الجلوتامات وحمض الجلوتاميك نوعان من الجزيئات الحيوية في الجسم مع وظائف مميزة. يعمل الجلوتامات كناقل عصبي مثير في الدماغ بينما يساعد حمض الجلوتاميك في التمثيل الغذائي ويعمل كمكون للبروتينات.
الفرق بين ما قبل التمرين و BCAA
من المعروف أن BCAAs تعزز تخليق البروتين العضلي وتزيد من القوة والقوة والقدرة على التحمل أثناء التمرين. غالبًا ما يتم تناولها كمكملات قبل التمرين أو بعده.
ومع ذلك ، هناك مكملات غذائية تمت صياغتها خصيصًا ، بمكونات متعددة ، يجب تناولها قبل التمرين. يُقال إن مكملات ما قبل التمرين هذه تساعدك في تحقيق أعلى أداء خلال جلسات التدريب.
وقد أدى ذلك إلى حدوث ارتباك بين العديد من الأشخاص ، وخاصة المبتدئين في مجال اللياقة البدنية وكمال الأجسام. في حين أن هناك فريقًا يقف بقوة وراء الفوائد المثبتة لـ BCAA ، إلا أن التدريبات السابقة لها أيضًا نصيبها من المعجبين.
BCAA هي مجموعة من الأحماض الأمينية الأساسية ذات البنية الجزيئية المتفرعة وخصائص (بناء العضلات) الابتنائية. Leucine و isoleucine و valine هي الأحماض الأمينية الثلاثة المستخدمة في مكملات BCAA.
إنها ضرورية في استعادة العضلات ، ونمو العضلات ، وتعمل كوقود عضلي للتدريبات. من بين الأحماض الأمينية الثلاثة BCAA ، يُعتقد أن الليوسين هو الأهم.
مكملات ما قبل التمرين هي مكملات غذائية يستخدمها الرياضيون ورفع الأثقال لزيادة مستوى طاقتهم قبل جلسة التدريب. يؤخذ لزيادة القدرة على التحمل والطاقة والتركيز.
تحتوي مكملات ما قبل التمرين على مجموعة متنوعة من المكونات مثل فيتامين ب ، والكربوهيدرات ، ومضادات الأكسدة ، والكافيين ، والكرياتين ، وغيرها الكثير ، وتتنوع حسب المنتجات.
تقريبًا لكل علامة تجارية في السوق صيغة مختلفة مع مجموعاتها السرية الخاصة والتي من المفترض أنها الأكثر فاعلية.
الفرق بين الكرياتين والقبل التمرين
قد يكون الأمر محيرًا بعض الشيء في متجر المكملات عندما ترى الكرياتين ومكمل ما قبل التمرين بجوار بعضهما البعض.
لكن من المهم أن نفهم أن كلاهما يخدم أغراضًا مختلفة تمامًا.
1. بناء الكتلة والقوة
لقد ثبت أن الكرياتين يحسن قدرة عضلاتك على بناء المزيد من القوة عند تناوله كمكمل منتظم لتحقيق ما يسمى تحميل الكرياتين.
كثير من الناس يظنون أنه مكمل سيوفر لك المزيد من القوة أثناء التدريبات ويحسن أدائك.
على الرغم من أنه قد يساعد في أداء التمرين ، إلا أنه يرجع إلى ما يفعله الكرياتين عند الانتهاء من التمرين ، وتبدأ عضلاتك في تطوير ألياف جديدة وأقوى من خلال تخليق البروتين الأكثر فعالية.
2. الطاقة والتحمل
هذا هو المكان الذي تلعب فيه التدريبات السابقة دورًا لمنحك دفعة طبيعية وصغيرة من القوة والقدرة على التحمل. الهدف الرئيسي هو تعزيز أداء التمرين عن طريق توفير المزيد من ATP في عضلاتك.
التأثير هو أنه يمكنك رفع المزيد قليلاً ودفع التعب وفشل العضلات أبعد قليلاً.
على مدار الأسابيع والأشهر ، تضيف هذه المكاسب الصغيرة مبلغًا كبيرًا.
