الثوم هو أقدم غذاء للبشرية. تم الاعتراف بفوائدها الصحية من قبل الهندوس والصينيين والمصريين. على حد سواء لمكافحة آثار الشيخوخة ، واليوم حتى السرطان.
يحتوي الثوم على الليسين ، وهو مركب ، على الرغم من أنه مسؤول عن الرائحة المميزة لهذه العشبة ، إلا أنه أيضًا مصدر الآثار الإيجابية التي يتركها على الصحة.
الليسين مضاد طبيعي للأكسدة ، يمنع تدهور الخلايا ، وبالتالي يطيل عمرها. بالنسبة لأولئك الذين يريدون الحفاظ على مظهرهم الشباب و تأخير الشيخوخةيجب أن يكون تناول الثوم جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي.
وبالمثل ، فإن هذا التأثير المضاد للأكسدة مسؤول عن الحد من أولئك الذين يتناولونه وحدوثه في العديد من أنواع السرطان مثل القولون والمستقيم والمعدة والثدي والبروستاتا والرئتين والمثانة.
له تأثير مباشر على خفض الكوليسترول وخفض ضغط الدم وأمراض القلب والوقاية من السرطان.
إنه مضاد طبيعي للالتهابات ، فضلاً عن كونه مضادًا فعالًا للفطريات. تم إجراء دراسات حيث ثبت أن الأشخاص الذين يستهلكون الثوم بانتظام يعانون من لدغات أقل من القراد ويصابون بعدد أقل من التهابات الخميرة.
يحتوي الثوم أيضًا على فيتامينات B6 و A و B و C ؛ المعادن مثل اليود واليورانيوم والسيليكون والفوسفور والكبريت.
للحفاظ على جميع الآثار المفيدة للثوم ، من المهم للغاية تناوله طازجًا ، حيث يتم فقدان فوائد الأليسين بسرعة. إنه مركب غير مستقر للغاية ويميل إلى التدهور بسرعة. حتى الإفراط في طهيه عند الطهي يبطل عمليا آثاره الإيجابية على الصحة.
في الوصفات التخلص من السموم يمكنك إضافة فص ثوم طازج لإضافة الآثار الإيجابية لهذه العشبة إلى نظامك الغذائي.
وبالمثل ، يعتبر زيت الثوم مكملاً جيدًا لخزانة مطبخك للوقاية من الأمراض.
هناك من يعتاد على ابتلاع جرعة يومية من الثوم النيء للمساعدة في منع زيادة مستوياته كولسترول.
معلومه- سرية
إذا كنت تطبخ بالثوم وتريد تجنب الغازات التي ينتجها. اضغط على الثوم بحذر باستخدام نصل السكين جانبًا على لوح التقطيع. سترى وريدًا أخضر داخل الثوم. تخلصي منه لأنه مصدر إزعاج معدي.
