ملاحظات المؤلف
تكريمًا للطبق اليوناني Htipiti ، غمس الفيتا المخفوق مع الفلفل الأحمر المحمص هو التوازن المثالي بين المنعشة والمالحة. مع خمسة مكونات رئيسية فقط ، هذا الغمس البسيط سهل التحضير لأي تجمع صغير كفاتح للشهية! جرب إقران هذا مع خبز البيتا المحمص والخبز الطازج والزيتون المتبل. —ماريسا مولين
اختبار ملاحظات المطبخ
وصفة ماريسا مولين ، طبق الجبن المقيم في Food52 - المحررين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 25 دقيقة
- يخدم 4
المكونات
- 8 أونصات جبن فيتا
- / كوب فلفل أحمر محمص ، مصفى ومقطّع
- / كوب زيت زيتون بكر ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
- / ليمون معصور
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس للتزيين
- 1 رشة ملح بحري وفلفل مطحون طازجًا
الاتجاهات
- قطّع جبنة الفيتا إلى قطع صغيرة وضعها في معالج الطعام.
- أضف الفلفل المفروم وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.
- امزج في محضر الطعام حتى يشبه القوام عجينة سميكة.
- تُسكب في طبق التقديم وتُزين بالبقدونس الطازج ورذاذ زيت الزيتون.
- قدمه على طبق بجانب خبز البيتا المحمص والخبز الطازج والزيتون المتبل.
