ملاحظات المؤلف
هذه البراونيز هي الحلويات الأكثر روعة ونعومة وغنية وسهولة بدون سكر مضاف على الإطلاق. أتذكر أنني كنت قلقة بشأن ما إذا كانت البراونيز النباتية الأولى الخاصة بي ستصبح طرية ومضغية تمامًا. ولكن كلما مارست أكثر ، وجدت طرقًا أسهل من أي وقت مضى لإثارة حفاضاتهم دون المساس بمذاقهم المذهل.
تريد أن تجعل هذه خالية من الغلوتين؟ ما عليك سوى تقليل كمية الماء واستبدال الدقيق التقليدي متعدد الأغراض - عن طريق المقايضة واحد لواحد - بمزيج دقيق الخبز أو دقيق خال من الغلوتين مثل اللوز أو جوز الهند. فقط تذكر أنه عند استخدام دقيق GF ، ستحتاج إلى إضافة صمغ الزانثان.
من الأفضل تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام. لتخزين أطول ، يمكنك التبريد لمدة تصل إلى 5 أيام. دافئ قليلا مرة واحدة جاهزة للتقديم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تجميد هذه الأشياء الجميلة:ما عليك سوى إضافتها إلى حاوية محكمة الإغلاق آمنة للفريزر ويمكن أن تستمر لمدة تصل إلى 3 أشهر. لإذابة الجليد ، ضعه في الثلاجة طوال الليل. —شانيكا جراهام وايت
اختبار ملاحظات المطبخ
هذه الوصفة مشتركة مع Lily's Sweets. —المحررين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 10 دقائق
- وقت الطهي 45 دقيقة
- يخدم 8 إلى 10
المكونات
- 1 كوب عضوي دقيق لجميع الأغراض
- 1 كوب إريثريتول محبب
- / كوب كاكاو بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- / ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 رشة قرفة
- 4 ملاعق كبيرة دقيق بذور الكتان
- / كوب فيجان زبدة مذابة (بالإضافة إلى المزيد لدهن المقلاة)
- / كوب حليب لوز
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 كوب من رقائق الخبز بنكهة الكراميل المملحة من زنبق الشوكولاتة
- / Lily’s Salted Caramel Extra Dark Chocolate Bar
الاتجاهات
- تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية خبز 8 × 8 بوصات بالزبدة النباتية واتركها بورق زبدة.
- أضف وجبة بذور الكتان و 8 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ إلى وعاء صغير مع التقليب حتى تمتزج. اتركي المزيج لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يتكاثف ويظهر وكأنه معجون. اجلس جانبا.
- في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة المذابة والإريثريتول مع الخفق حتى يتجانس ويصبح مظهرًا رطبًا.
- إلى خليط الزبدة والإريثريتول ، أضف خليط بذور الكتان وحليب اللوز والفانيليا. خفقت للجمع.
- أضف الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح والقرفة ومسحوق الخبز إلى الوعاء ، واخلطهم معًا باستخدام ملعقة أو ملعقة خشبية حتى تمتزج تمامًا. ملاحظة:سيكون الخليط سميكًا ورطبًا.
- أضف رقائق الشوكولاتة المملحة بالكراميل واطوِها برفق.
- صب الخليط في صينية الخبز المعدة ؛ وزعيه برفق وبشكل متساو واضغطيه في مكانه. غطي الجزء العلوي من الخليط بالتساوي بقطعة الشوكولاتة المفرومة واضغطي برفق لأسفل.
- اخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا في الغالب.
- أخرج القالب من الفرن واتركه يبرد لمدة 20 دقيقة قبل رفع البراونيز من المقلاة.
- دع البراونيز تبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية قبل تقطيعها إلى مربعات. خدمة والتمتع بها!
