ملاحظات المؤلف
لوح الجبن الكلاسيكي هذا ليس احتفاليًا فحسب ، بل يسهل نقله! تعتبر السلال طريقة رائعة لإنشاء مظهر ريفي ، مع توفير مقبلات مريحة في نفس الوقت لحملها إلى مجموعتك (أو ، كما تعلم ، أرضية غرفة المعيشة الخاصة بك) ، خالية من الفوضى. لتحقيق مظهر هذا التصميم ، وضعت طبقًا زجاجيًا دائريًا في قاعدة السلة لأبني عليه سطحي المستقر. للحصول على مظهر كلاسيكي آخر للعطلة ، يمكنك بناء لوح جبن من الوفرة! ضع طبقة من الجبن واللحوم لتخرج من فتحة المخروط. أوصي ببناء هذا في الموقع ، لذلك لا تحتاج إلى نقله.
أدناه ، سترى تعليمات حول كيفية تجميع سلة الجبن هذه باستخدام طريقة الجبن بالأرقام. ستحتاج أيضًا إلى بعض الإمدادات قبل البدء:
1 سلة مستديرة ، قطرها 16 بوصة
1 طبق دائري بقطر 13 بوصة
رامكين واحد 4 أونصات
طلاء جبن سعيد! —ماريسا مولين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 15 دقيقة
- يقدم من 6 إلى 8 كمقبلات
المكونات
- 6 أونصات (جولة واحدة) من جبن الماعز الناضج
- 6 أونصات جروير
- 6 أونصات من جبن حليب البقر المغسول ، مثل Epoisses أو Taleggio
- 4 أونسيسالامي دي بارما ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 4 أونصات من التين المجفف ، مُقطّع إلى نصفين
- 4 أونصات من المشمش المجفف ، مقطّع إلى نصفين
- 3 أونصات توت بري مجفف
- 1 أونصة من بذور الرمان
- 1 علبة بسكويت بالفواكه والمكسرات
- 3 أونصات من الجوز المطحون
- 1 جرة مربى تين
- 1 باقة زعتر طازج
الاتجاهات
- ضع الأساس. ضع طبقك في السلة وأضف السلطعون والقرع الصغير.
- باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع Gruyère إلى مستطيلات طويلة رفيعة. قم بتقطيع جبن الماعز الناضج إلى نصفين ، واحتفظ بجبن القشرة المغسولة كاملة (سواء كانت دائرية أو إسفينية). وزعي أنواع الجبن المختلفة بالتساوي على الطبق.
- اطوِ السلامي إلى النصف ، ونصف مرة أخرى. ضع طبقة أسفل منتصف الطبق في شكل منحني لعمل "نهر السلامي".
- أنشئ "أحواض إنتاج" حول الطبق ، مليئة بالتين المجفف والمشمش المجفف والتوت البري المجفف. بمجرد وضعها على الطبق ، رشي بذور الرمان فوق التين المجفف لإضافة لمسة من اللون.
- املأ الفراغات المتبقية بالمكسرات والمكسرات.
- في وعاء صغير فارغ ، اغرف مربى التين.
- زين الطبق بأغصان الزعتر الطازج.
