ملاحظات المؤلف
يعتبر عيد الميلاد وقتًا ساحرًا - الدفء والأجواء الاحتفالية والكثير من الطعام اللذيذ. لسنوات عديدة حتى الآن ، اعتدت أن أخبز القليل من الحلوى لأصدقائي وجيراني. إنه لمن دواعي سروري أن أقوم بتعبئة العشرات من الطرود الرائعة ، المليئة بكل شيء من الكعك إلى البسكويت إلى الحلويات.
قبل بضع سنوات ، استوحيت الإلهام من المأكولات الإيطالية الكلاسيكية ، baci di dama - بسكويت ساندويتش من دقيق البندق مع حشوة شوكولاتة بالبندق - لكنني أردت إعادة صنعها بمكونات كنت أتناولها غالبًا. لقد بدأت في صنع ملفات تعريف الارتباط هذه باستخدام اللوز المطحون بدلاً من البندق المطحون ، بالإضافة إلى دقيق 00 فائق الجودة للخفة ، ووجدت أنها تعمل بشكل رائع حقًا.
ليس من السهل خبز ملفات تعريف الارتباط هذه فحسب ، بل تدوم بضعة أيام دون أن تصبح قديمة ويسهل لفها دون أن تتفتت إلى أجزاء صغيرة. بمعنى آخر ، إنها هدايا مثالية. ولأنهم يلعبون بشكل جيد مع الكثير من النكهات ، يمكنك شطيرة لهم مع انتشار الشوكولاتة كما فعلت ... أو المربى ، أو المثلج ، أو مجرد الاستمتاع بها بأنفسهم.
استمع إلى Resident Chetna Makhan وهي تتحدث عن زبدة البندق مع الأصدقاء عبر المحيط الأطلسي والمضيفين المشاركين كاتي كوين وجين فانومرات في البودكاست الجديد ، Either Side Eaters. —شيتنا مكان
اختبار ملاحظات المطبخ
ملفات تعريف الارتباط هذه جزء من وصفات للعطاء والمشاركة ، مجموعة من هدايا العطلات القابلة للتعبئة تمامًا والتي نرسلها إلى أحبائنا هذا العام. —المحررين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير ساعة و 15 دقيقة
- وقت الطهي 18 دقيقة
- يصنع 10 بسكويت ساندويتش
المكونات
- 1 عصا (113 جم) زبدة غير مملحة طرية
- / كوب (115 جم) سكر ناعم أو سكر ناعم
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1 / كوب (150 جم) لوز مطحون
- / cupplus 1 ملعقة كبيرة (70 جرام) 00 دقيق
- 10 ملاعق صغيرة من نوتيلا
الاتجاهات
- السطر الثاني مقالي نصف ورقة مع ورق برشمان.
- امزج الزبدة والسكر في وعاء واستخدم ملعقة خشبية لخفقه لبضع دقائق حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا. نضيف الفانيليا ونخلط معا.
- يضاف اللوز المطحون و 00 دقيق ويقلب حتى يمتزج.
- قسّم العجينة إلى 20 جزءًا متساويًا ، ثم ضعها على صواني الصاج المعدة. ضعي الصواني في الثلاجة لتبرد لمدة ساعة.
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية.
- اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 18 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً. دعهم يبردوا حتى ينضجوا.
- عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط ، أضف ملعقة صغيرة من Nutella إلى 10 من ملفات تعريف الارتباط ، ثم ضعها مع 10 ملفات تعريف الارتباط المتبقية.
- ضعها في علب كرتون مبطنة بورق الخبز أو علب بسكويت لطيفة. سوف تستمر لمدة 5 إلى 6 أيام.
