القطيفة ، وهي حبة يستخدمها الهنود الحمر كغذاء وكقربان للآلهة ، كانت أحد المحاصيل التي يستخدمها رواد الفضاء في رحلات الفضاء على مدى عقدين من الزمن.
ناسا ، في طريقها لنقل البشرية في توسعها عبر النجوم ، تستخدم القطيفة في بعثاتها الفضائية كمنظم للهواء والماء كدعم للحياة داخل رحلات المكوك ، نظرًا لقدرتها على تحويل ثاني أكسيد الكربون إلى أكسجين. وليس آخراً ، كمصدر غذاء استثنائي.
القطيفة عبارة عن حبة تحتوي على نسبة بروتين أعلى بنسبة 16٪ في المتوسط من أي حبوب أخرى. مثل هذا المصدر العالي للكربوهيدرات ، حيث يتم استخدامه في الوجبات الغذائية عالية السعرات الحرارية للرياضيين ذوي المستوى العالي ، وبالنسبة للباقي ، فهو خالي من الغلوتين ، مما يجعله حبوبًا مثالية للوجبات الغذائية للأشخاص الذين لا يتحملونها ، أو للأشخاص الذين يريدون تقليل استهلاك اللحوم في نظامهم الغذائي.
ومن خصائصه الأخرى تركيز اللايسين ، وهو أحد الأحماض الأمينية العشرة الأساسية لحياة الإنسان. يرتبط هذا الحمض الأميني ارتباطًا مباشرًا بإنتاج البروتينات في الجسم ، و حدوثه في امتصاص كرة القدم في الجسم ، وكذلك في إنتاج الهرمونات والإنزيمات والأجسام المضادة. يمكنك أيضًا توفير متطلبات Lysine الخاصة بك من خلال الهليون والفاصوليا والسبانخ والعدس ، الكينواأو فول الصويا.
بعض الفوائد الأخرى التي يمكنك الحصول عليها من استهلاك القطيفة هي آثاره على الكوليسترول والدهون الثلاثية ، وكذلك تأثيره على الكبد والجهاز العظمي.
يمكن استخدام القطيفة بعدة طرق ، وهنا في المكسيك من السهل جدًا العثور عليها في أي سوبر ماركت أو متجر للأطعمة الصحية.
هل تريد وصفة أصلية مع قطيفة؟ قم بزيارة قسمنا من وصفات، هناك بعض ملفات تعريف الارتباط التي ستجعل فمك يسيل ...
