BLT Hot Dogs على بريوش

ملاحظات المؤلف

عندما كنت طفلاً ، كان أفضل جزء من القيادة مع أمي إلى المركز التجاري هو قاعة الطعام ، وعلى وجه التحديد ، Nathan’s Hot Dogs. لقد عشت من أجل هوت دوج سريع مع الكاتشب فقط (لا تحكم ، كنت طفلاً). هذا تناول الهوت دوج - مع القليل من الإضافات المرتفعة ، مثل مربى لحم الخنزير المقدد محلي الصنع - عبارة عن مزيج من شطرين صيفيين يعيدانني إلى ذكرياتي المثالية في النقانق. على عكس كعكة الهوت دوج الجاهزة للاستخدام العادي ، فإن St Pierre’s Brioche Hot Dog Rolls هي وسادة هبوط مثالية منفوشة ومقسمة لسحب نقانق BLT. —ماكس رابابورت

اختبار ملاحظات المطبخ

هذه الوصفة مشتركة مع St Pierre. —المحررين

• اختبار المطبخ المعتمد

• وقت التحضير 30 دقيقة
• وقت الطهي 45 دقيقة
• يخدم 6

المكونات

• لمربى لحم الخنزير المقدد:
• / لحم خنزير مقدد مقطع إلى شرائح سمكها 2.5 سم
  
• 3 حبات بصل صفراء متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  
• / كوب من الخل البلسمي
  
• / كوب سكر حبيبات
  
• 1 ملعقة كبيرة خردل كامل الحبة
  
• ملح كوشير حسب الرغبة
  
• فلفل أسود مطحون حديثًا حسب الرغبة
  

• للهوت دوج:
• 6 St Pierre Brioche Hot Dog Rolls
  
• 6 نقانق (استخدمنا النقانق غير المخمرة من Olympia Provisions)
  
• / مربى كوب بيكون
  
• قطعتان من الطماطم الموروثة مقطّعة إلى شرائح رفيعة
  
• 1 كوب من أوراق الرومين الصغيرة
  
• / cupKewpie مايونيز
  
• فلفل أسود مطحون حديثًا
  

الاتجاهات

1. لمربى لحم الخنزير المقدد:
2. أضف لحم الخنزير المقدد وربع كوب من الماء إلى قدر على نار متوسطة. دع الماء يتبخر ودهنه يتحول. بمجرد غليان الماء ، اطبخي مع التحريك باستمرار لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح لحم الخنزير المقدد هشًا تمامًا.
3. أضف البصل وحركه - يجب أن تزيل الرطوبة من البصل المقلاة ، ولكن يمكنك إضافة 1/4 كوب من الماء إذا لزم الأمر للمساعدة في ذلك. يُطهى لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يتكرمل البصل تمامًا ويقل المزيج بشكل ملحوظ.
4. يُضاف الخل البلسمي الأبيض والسكر والخردل والملح والفلفل ويُطهى المزيج حتى يتكاثف ويقلل ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. يُرفع عن النار ، ثم يتذوق التتبيل ويُضبط حسب الحاجة. يجب تقديم المربى دافئة قليلاً أو بدرجة حرارة الغرفة.

1. للهوت دوج:
2. سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت. رتبي الخبز في صينية الخبز واتركيهم لمدة 5 دقائق ، أو حتى يسخن تمامًا ويصبح مقرمشًا قليلاً.
3. طهي الهوت دوج وفقًا لإرشادات العبوة.
4. أضف القليل من المايونيز لكل كعكة ، ثم ضع فوقها الخس وشرائح الطماطم والهوت دوج ومغرفة كبيرة من مربى اللحم المقدد والفلفل الأسود المطحون حديثًا.