ملاحظات المؤلف
مرحبا. إنها شرطة الواقع هنا ، ترسل نشرة إلى جميع كتاب الوصفات الصحية:من فضلك توقف عن مقارنة حلقات القرع المشوي مع حلقات البصل المقلية! إذا كنت ترغب في الحصول على حلقات البصل من حين لآخر ، فما عليك سوى الحصول عليها — وتأكد من أنها الأكثر هشاشة ، وأكثرها ملوحة.
أفضل الاستمتاع بهذه الحلقات المكسوة بالكراميل على حقيقتها - جولات مقرمشة تمامًا من الاسكواش تحقق توازنًا مثاليًا بين الحلويات اللذيذة. يحتوي غمس المزرعة المنعش على ميكروبات مفيدة لأمعائك بفضل الكفير المخمر. ملاحظة:قشر دليكاتا صالح للأكل!
مقتبس من HELP YOURSELF © 2020 بقلم ليندسي ميتلاند هانت. © 2020 بواسطة ليندا بوليسي. مستنسخة بإذن من هوتون ميفلين هاركورت. جميع الحقوق محفوظة. —ليندسي ميتلاند هانت
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 20 دقيقة
- وقت الطهي 35 دقيقة
- يخدم من 4 إلى 6 جنبًا إلى جنب
المكونات
- حلقات Delicata
- 3 كوسة لذيذة (3 أرطال إجمالاً) ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة وبذور / مركز مقطوع بقطاعة بسكويت أو سكين تقشير
- 3 ملاعق كبيرة زيت الطهي المفضل
- 1 / ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
- تراجع مزرعة الكفير
- / كوب كفير كامل الدسم
- / كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعماً ، بالإضافة إلى عدد قليل للتزيين
- 2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفرومة
- 2 ملاعق صغيرة مسحوق البصل
- / ملعقة صغيرة ملح كوشير
- / ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
الاتجاهات
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- قسّم حلقات الاسكواش بين ورقتين خبيزتين. استخدمي فرشاة المعجنات لطلاء جانبي الحلقات بالزيت. يتبل بالملح والفلفل مع التأكد من الحصول على الجانبين.
- تحميص حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وطرياً فقط ، من 30 إلى 35 دقيقة ، مع قلب الكوسة بعد 20 دقيقة وتبديل أوراق الخبز من أعلى إلى أسفل وتدويرها من الأمام إلى الخلف.
- في غضون ذلك ، في وعاء صغير ، قلب الكفير والثوم المعمر والشبت ومسحوق البصل والملح والفلفل معًا.
- ضع وعاء الغمس على طبق التقديم ورتب حلقات الاسكواش حوله. رش القليل من الثوم المعمر لجعلها جميلة.
