اختبار ملاحظات المطبخ
المكونات البسيطة والطازجة هي نجمة هذه السلطة الصيفية ، من الروبيان الزبدي والجريب فروت الحلو إلى شرائح سميكة من أفوكادو كاليفورنيا الناضجة. يجتمع كل شيء معًا في حوالي 20 دقيقة أو نحو ذلك ، مما يعني أنه سريع بما يكفي لتناول وجبة غداء في اللحظة الأخيرة أو لقمة طوال الأسبوع. ولكن لمجرد أنها سريعة التحضير ، فهذا لا يعني أنها لن تشعر وكأنك في المنزل في حفل عشاء ، يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع عدد قليل من الأطباق الرئيسية المشوية وبعض الخضار الموسمية المحمصة وزجاجة من النبيذ المثلج.
هذه الوصفة مشتركة مع California Avocados. —المحررين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 15 دقيقة
- وقت الطهي 10 دقائق
- يخدم 2
المكونات
- للجمبري:
- 6 أونصات روبيان ، مقشر ، منزوع العرق ومربى جاف
- ملح كوشير
- فلفل أسود مطحون حديثًا
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- / ملعقة صغيرة كمون
- للسلطة:
- عصير نصف ليمونة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- / ملعقة شاي خردل
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس ايطالي مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الطرخون المفروم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم معمر مفروم
- ملح كوشير
- فلفل أسود مطحون حديثًا
- 2 إلى 3 حفنة من الكرنب
- 1 حبة أفوكادو كاليفورنيا مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- 1 جريب فروت وردي ، مُقطَّع إلى أعشاب سوبريم
الاتجاهات
- اصنع الجمبري:في وعاء صغير ، ارم الجمبري بالملح وبضع جولات من الفلفل الطازج والفلفل الحلو والكمون.
- إلى مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، أضف زيت الزيتون. عندما يسخن الزيت ، أضيفي الجمبري واطهيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب ، حتى يصبح الجمبري متماسكًا ولونًا ورديًا. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
- اصنع تتبيلة السلطة:في وعاء متوسط ، اخفقي الليمون وزيت الزيتون والخردل والبقدونس والطرخون والثوم المعمر وقليل من الملح والفلفل معًا.
- امزج الجرجير مع التقليب حتى يغطى بالتساوي. أضيفي الجريب فروت والأفوكادو وقلبي مرة أخيرة. رتب الجمبري فوق السلطة وقدميه.
