ملاحظات المؤلف
هذا هو الوقت المفضل في العام بالنسبة لي ، حيث تصطف احتفالات ديوالي وعيد الشكر وعيد الميلاد واحدة تلو الأخرى. سأتخذ أي عذر لطهي الطعام لأصدقائي وعائلتي. سيكون هذا الموسم أكثر خصوصية ، بعد العام الذي أمضينا فيه جميعًا ، لذا سأقيم حفلة صغيرة وأستفيد منها إلى أقصى حد. هذا الخبز المحمص بالروبيان بالجبن هو بالتأكيد شيء سأطبخه. من السهل جدًا تجميعها - يمكنك تحضير كل القطع مسبقًا وإنهائها قبل دقيقتين من التقديم. قدميها بمفردها أو مع صلصة من اختيارك (اختاري شيئًا حارًا). —شيتنا مكان
اختبار ملاحظات المطبخ
هذا الطبق جزء من Residentsgiving - ويعرف أيضًا باسم قائمة عيد الشكر لأحلامنا الأكثر جموحًا - والتي تم إنشاؤها بواسطة الأبطال الخارقين المقيمين في Food52. التهم ما تبقى من السبريد هنا ، وأثناء تواجدك فيه ، تعرف على كيفية ريمكس وإعادة صياغة عيد الشكر. —المحررين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 5 دقائق
- وقت الطهي 4 دقائق
- يخدم 8 إلى 10
المكونات
- 1 باغيت (12 بوصة) ، مقطّع إلى 20 شريحة رفيعة
- ملعقتان كبيرتان زبدة مملحة ذائبة
- قطعة من الزنجبيل الطازج مقاس 1 بوصة ، مقطعة ناعماً (حوالي ملعقتان كبيرتان)
- 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
- 3 ملاعق كبيرة (10 جرام) من سعف الشبت الطازج المفروم جيدًا ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
- 8 إلى 10 جمبري جامبو (حوالي 6 أونصات ، 16/20 حجمًا جيدًا) ، مقشر ، منزوع العرق ، ومفروم ناعماً
- 2 ملاعق كبيرة مايونيز
- / شاي ملح طعام
- رشة فلفل أسود مطحون طازجًا
- رقائق القرصنة
- 3 ملاعق كبيرة (20 جرام) جبن شيدر أصفر خفيف مبشور
الاتجاهات
- سخن الفروج إلى درجة حرارة عالية (480 درجة فهرنهايت / 250 درجة مئوية) مع رف في الثلث العلوي. تُبطن صينية بورق القصدير وتُوضع شرائح الخبز في الأعلى. تحمص لمدة دقيقة واحدة ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي. اقلبه ، ثم نخب الجانب الآخر حتى يصبح ذهبيًا. بمجرد التحميص ، ادهني الزبدة على جميع الشرائح.
- في وعاء متوسط ، اخلط باقي المكونات جيدًا. قسمي الخليط بين الخبز المحمص بالزبدة واضغطي عليه لتسطيحه قليلاً. ضعي الصينية مرة أخرى أسفل الشواية الساخنة لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي وينضج تمامًا. يرش الخبز المحمص مع بعض أعواد الشبت على الوجه ويقدم.
