ملاحظات المؤلف
التمور المحشوة هي طريقة بسيطة وحلوة لرفع طاولة حفلات العطلة. مع عدم الحاجة إلى طهي ، فإن هذا الطبق قليل الضجة لذيذ بقدر ما هو احتفالي. تميل النكهات هنا إلى الجانب الحلو ، لذا يمكنك تقديمها كمقبلات أو حلوى. جبن الماعز الطازج معتدل نسبيًا ويرحب بإضافات النكهة الأخرى ، لذلك قمت بخلط بعض الليمون والعسل الحار والزعتر. املئي كل تمر بخليط الجبن ، ثم ضعي فوقها سمسم مقرمش من اللوز (الذي يمكنك العثور عليه في العديد من محلات البقالة ؛ إذا لم يكن كذلك ، يمكنك استبداله باللوز المملح ، أو البقان ، أو الجوز). أحب استخدام بقايا أوراق الزعتر والسيقان لتزيين هذا الطبق ، مما يجعل شكل إكليل الزهور لإطلالة احتفالية.
—ماريسا مولين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 20 دقيقة
- يصنع 20 تمرة محشوة
المكونات
- 20 تمر المجهول منزوع النوى
- 8 أونصات من جبن الماعز الطازج في درجة حرارة الغرفة
- 1 / ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج (حوالي نصف ليمونة كبيرة)
- 1 ملعقة كبيرة عسل حار (أو عسل عادي) ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
- / حفنة صغيرة من الزعتر
- 20 حبة لوز سمسم (أو لوز محمص ومملح سادة)
الاتجاهات
- قسم كل تاريخ إلى النصف بالطول. رتب على طبق.
- في محضر الطعام ، اخلطي جبن الماعز الطازج وعصير الليمون والعسل وملعقة صغيرة من أوراق الزعتر. اهرس حتى تصبح ناعمة.
- قسّم خليط جبن الماعز بين التمر ، مع ملء الملعقة أو كيس الأنابيب. ضعي فوق كل حبة حبة لوز سمسم ، والمزيد من أوراق الزعتر ، وقليل من العسل.
