تشتهر فاكهة البرسيمون بنكهتها الحلوة الفريدة. تحظى فوائد الكاكي بالاهتمام . نشأت الفاكهة في الصين وهي غنية بفيتامين ج والفوسفور والبوتاسيوم . بسبب مذاقه اللذيذ ، يُطلق على الكاكي أيضًا حلوى الطبيعة أو حلوى الله. هذه الفاكهة الغريبة غنية بمضادات الأكسدة.
قم بالتمرير لأسفل لمعرفة المزيد حول الفوائد الصحية للكاكي ، حقائق التغذية ، والآثار الجانبية المحتملة.
الفوائد الصحية للبرسيمون
1. قد يساعد في تعزيز المناعة
قد يساعد تناول الكاكي في تعزيز المناعة لأنه غني بحمض الأسكوربيك (فيتامين سي) (1). توفر حبة البرسيمون الواحدة ما يكفي من فيتامين سي المطلوب ليوم واحد. تشير الدراسات إلى أن حمض الأسكوربيك قد يحسن جهاز المناعة عن طريق زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء (3). هذه الخلايا هي خط الدفاع الأساسي للجسم ضد الالتهابات الفيروسية والميكروبية والفطرية والسموم الأخرى.
2. قد يحسن صحة الرؤية
البرسيمون غني أيضًا بفيتامين أ ومضادات الأكسدة الكاروتينية الأخرى مثل اللوتين والزياكسانثين . قد يساعد ذلك في تعزيز وظيفة العصب البصري وحماية العينين من إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر (يتسبب AMD في فقدان البصر).
قد يؤدي استهلاك الكاكي بانتظام إلى تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض الضائرة مثل الجلوكوما والعمى الليلي وأمراض AMD الأخرى.
3. قد يساعد في تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي
يحتوي البرسيمون على فيتامين ب 6. يساعد على تنظيم تكسير البروتينات والدهون والكربوهيدرات ويوفر التمثيل الغذائي الأمثل ومستويات الطاقة. كما أنه قد يخفف من انتفاخ البطن ، والانتفاخ ، والإمساك.
المغذيات النباتية الموجودة في البرسيمون الناضج ، مثل التانينات والبوليفينول ، لها خصائص مضادة للميكروبات قد تساعد في تقليل التهابات المعدة. تساعد الألياف في موازنة الفلورا الميكروبية في الأمعاء من أجل الأداء السلس للأمعاء.
4. قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
يحتوي البرسيمون على العديد من المركبات النباتية المفيدة ذات الخصائص القوية المضادة للأكسدة. تساعد هذه المواد المضادة للأكسدة في منع أو إبطاء تلف الخلايا عن طريق مقاومة الإجهاد التأكسدي (عملية تسببها جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة).
قد تؤدي أحماض التانيك والغاليك الموجودة في البرسيمون جنبًا إلى جنب مع مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة الأخرى إلى تقليل ارتفاع ضغط الدم والالتهاب وارتفاع الكوليسترول .
ارتبط الإجهاد التأكسدي بالأمراض المزمنة مثل السرطان والسكري وأمراض القلب وحالات أخرى مماثلة. قد يساعد استهلاك الفاكهة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الكاكي في تقليل خطر الإصابة بهذه الأمراض.
البرسيمون غني أيضًا بمضادات الأكسدة الكاروتينية مثل بيتا كاروتين ، وهو صبغة توجد في العديد من الفواكه والخضروات ذات الألوان الزاهية. تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالبيتا كاروتين قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب (10).
5. قد يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
تشتهر فاكهة البرسيمون بآثارها المحتملة المضادة للسرطان. قد يؤدي تضمين هذه الفاكهة في النظام الغذائي للفرد إلى تقليل خطر الإصابة بالسرطان. وهي غنية بالفلافونويد والكاروتينات مثل بيتا كاروتين. قد يساعد بيتا كاروتين في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الرئة والقولون والمستقيم (10).
6. قد يساعد في محاربة الالتهاب
وجدت دراسة أجريت على الفئران أن الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في البرسيمون قد تساعد في تقليل الالتهاب وتلف الأنسجة. علاوة على ذلك ، فإن محتوى فيتامين سي الموجود في البرسيمون الصيني قد يساعد في مكافحة الالتهاب. هذا قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وسرطان البروستاتا. قد يقلل الالتهاب أيضًا من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل ويحافظ على صحة المفاصل.
7. قد يساعد في علاج الإمساك
يحتوي البرسيمون أيضًا على نسبة عالية من الألياف ، خاصة عند التجفيف. يحتوي الإذن الواحد على حوالي 6 جرام من الألياف. تساعد الألياف الكافية على إخراج البراز بسهولة وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي. قد تساعد الألياف في خفض مستويات الكوليسترول الضار (كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة) في الجسم. علاوة على ذلك ، فإن الألياف القابلة للذوبان في الكاكي ترتبط بالكوليسترول في الجسم وقد تساعد في تقليل مستوياته.
8. قد يبطئ الشيخوخة المبكرة
البرسيمون غني بفيتامين أ ، وبيتا كاروتين ، ولوتين ، ولايكوبين ، وكريبتوكسانثين. تساعد مضادات الأكسدة هذه في تقليل الإجهاد التأكسدي وقد تساعد في تأخير ظهور التجاعيد والبقع العمرية.
هذه هي الطرق المهمة التي يمكن أن تفيد بها البرسيمون صحتك. ومن المثير للاهتمام أن هذه الفاكهة متوفرة بأنواع مختلفة. دعونا نستكشفها أدناه.
أنواع مختلفة من البرسيمون
يتوفر البرسيمون بمئات الأنواع المختلفة. تشمل أكثرها شيوعًا ما يلي:
- الدواء القابض أو الكاكي الهاشيا
الكاكي الحشيش القابض أو على شكل قلب تحتوي على نسبة عالية من العفص ، وهو نوع من المواد الكيميائية النباتية. العفص يعطي النسخة غير الناضجة من الفاكهة طعمًا مرًا وجافًا. ومن ثم ، يمكنك أن تأكل الكاكي الناضج للحصول على مذاق أفضل.
- غير قابض أو فويو برسيمون
يمكن أن تؤكل البرسيمون غير القابض أو فويو غير ناضج على الرغم من أنها غنية أيضًا بالعفص. إنها مجموعة متنوعة متوفرة موسمياً من نيوزيلندا ولها مدة صلاحية أقصر.
يتم تصنيف البرسيمون أيضًا في هذه الأنواع الأخرى:
- البرسيمون الأمريكي
- الكاكي الياباني
- البرسيمون شجرة البرقوق
- الكاكي الأسود
- الكاكي الهندي
تشترك جميع أنواع الكاكي في نفس القيم الغذائية والفوائد الصحية. في القسم التالي ، نناقش الملامح الغذائية للكاكي.
القيم الغذائية للبرسيمون
يحتوي البرسيمون على فيتامينات A و C و E و B6. كما أنها غنية بالألياف الغذائية والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم.
تشير دراسة نشرت في مجلة Experimental and Clinical Sciences إلى أن الكاكي يحتوي أيضًا على مركبات عضوية أخرى ، بما في ذلك الكاروتينات ومضادات الاكسدة. العديد من هذه تساهم في العديد من الفوائد الصحية.
كيف يمكنك الاستمتاع بمزايا البرسيمون؟
أفضل طريقة للاستمتاع بفوائد البرسيمون هي إضافة شرائح الفاكهة فوق الحبوب الباردة أو الساخنة أو الفطائر أو بارفيه الزبادي. يمكنك أيضًا تناولها كوجبة خفيفة عن طريق إضافتها مقطعة إلى سلطة أو مزجها في عصير بروتين أخضر.
إن تناول حبة كاكا واحدة متوسطة الحجم (حوالي 100 جرام) كل يوم مثالية للصحة المثلى.
يمكن إضافة البرسيمون إلى العديد من الأطباق لتعزيز صحتك. يقترن جيدًا مع كل من الأطعمة الحلوة والمالحة. فيما يلي بعض الطرق التي يمكنك من خلالها إضافة البرسيمون إلى نظامك الغذائي.
كيف تضيف البرسيمون إلى نظامك الغذائي؟
- شوي ثمرة الكاكي في الفرن ورشها بالعسل لتحضير حلوى لذيذة وصحية.
- ضع الزبادي أو دقيق الشوفان مع البرسيمون الطازج أو المطبوخ.
- يُسلق البرسيمون ويُقدم مع البري المخبوز كفاتح للشهية.
- اخبز الكاكي مع الدجاج أو اللحم للحصول على نكهة لذيذة وفريدة من نوعها.
- اخلطي الكاكي المجفف أو الطازج مع الخبز أو الكعك أو أي خليط كيك.
- يُمزج مع التوت والحمضيات للحصول على سلطة فواكه لذيذة.
- قطعي ثمار الكاكي إلى شرائح وجففيها في الفرن لعمل شرائح فواكه طبيعية.
- أضف الكاكي المجمد إلى العصائر للحصول على مغذيات إضافية.
هذه بعض أسهل الطرق لإضافة البرسيمون إلى نظامك الغذائي. ومع ذلك ، قد يكون للإفراط في تناول البرسيمون آثار جانبية معينة. واصل القراءة للتعرف عليهم.
الآثار الجانبية لتناول البرسيمون
إن تناول الكاكي باعتدال آمن بشكل عام. ومع ذلك ، قد يكون لدى بعض الأفراد حساسية من هذه الفاكهة ويعانون من الغثيان واضطراب المعدة أو صدمة الحساسية (إطلاق فيض من المواد الكيميائية) في الظروف القاسية.
قد لا يوصى أيضًا باستخدام البرسيمون للأفراد الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم. قد تخفض أحماض التانيك والغاليك ضغط الدم كثيرًا. استشر طبيبك لمزيد من المعلومات.
قد يؤدي تناول كميات كبيرة من البرسيمون الناضج إلى ظهور البازهر. هذه كتل صلبة تنتج عندما تتفاعل العفص في البرسيمون مع أحماض المعدة. يمكن أن يعيق البازهر الممرات الهضمية ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. وبالتالي ، تجنب الإفراط في تناول الكاكي.
الوجبات الجاهزة
تتجاوز فوائد الكاكي طعمه الحلو اللذيذ. إنه مليء بالمعادن والفيتامينات والدهون والعناصر الغذائية الأخرى التي تعزز الصحة العامة. قد يساعد البرسيمون في تعزيز صحة الرؤية والقلب والأمعاء. كما أنه مفيد لبشرتك لأنه قد يؤخر ظهور علامات الشيخوخة المبكرة. ومع ذلك ، فإن الإفراط في تناول البرسيمون يمكن أن يسبب مشاكل. قد يؤدي إلى الحساسية أو انخفاض ضغط الدم أو يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. إذا واجهت أي آثار ضارة ، فحد من تناولها واطلب المشورة الطبية.
الأسئلة المتداولة
هل البرسيمون مفيد للكلى؟
نعم ، البرسيمون مفيد للكلى. غني بفيتامين أ الضروري لعمل الكلى بشكل صحيح. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الفوسفور والدهون ويمكن أن يكون مثاليًا لنظام غذائي صديق للكلى.
هل من المقبول أكل قشر البرسيمون؟
نعم ، من الآمن تناول قشر البرسيمون. ومع ذلك ، تأكد من غسل الفاكهة تحت الماء الجاري قبل تناولها.
هل يسبب الكاكي جلطات دموية؟
لا ، فاكهة الكاكي لن تسبب جلطات دموية. في الواقع ، يساعد محتوى البروانثوسيانيدين في منع تكوين جلطات الدم.
هل الكاكي حمضي أم قلوي؟
البرسيمون قلوي. لديهم درجة حموضة 9.0.
هل يمكن أن يسبب الكاكي حصوات الكلى؟
لا ، فاكهة الكاكي لا تسبب حصوات الكلى.
الوجبات السريعة الرئيسية
- البرسيمون فاكهة غريبة غنية بفيتامين سي
- له العديد من الفوائد الصحية بسبب ارتفاع نسبة مضادات الأكسدة والمغذيات.
- قد يساعد في تعزيز المناعة ، وتحسين الرؤية ، وتخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- يمكنك تناوله كوجبة خفيفة بإضافته إلى العصير أو السلطة المفضلة لديك.
