لا أستطيع التوقف عن التفكير في الرغبة الشديدة في تناول الطعام

الرغبة الشديدة في تناول الطعام هي تلك الرغبات الشديدة في تناول طعام معين. يختلف عن الجوع ، الذي يمكن إشباعه عن طريق أي طعام تقريبًا ، فإن الرغبة الشديدة في تناول الطعام هي نداء مستمر بغض النظر عن البطن الممتلئ أو المتذمر. تم ربط الرغبة الشديدة في تناول الطعام بمحفزات فسيولوجية ونفسية ، بما في ذلك نقص المغذيات ، وقلة النوم ، والمتلازمة السابقة للحيض ، والحالة العاطفية والتوتر ، وحتى رؤية الطعام أو رائحته (1).

السيطرة على الأفكار الأساسية ، يمكن أن تتداخل الرغبة الشديدة في وقت رد الفعل وسعة الذاكرة العاملة (2). في الدماغ ، تم ربط نوبات شغف الطعام بالنشاط في الحُصين ، والعزل والذنب - وهي مناطق مهمة للذاكرة والعواطف (3). ترتبط وظيفة الحُصين أيضًا بحاسة الشم ، مما يبرز كيف يمكن لبعض الروائح أن تذكر شخصًا بمشاعر إيجابية (أو سلبية). بالنسبة للكثيرين منا ، ارتبط الطعام بالمكافآت والتجارب الإيجابية في وقت مبكر من الحياة ، وربما مهد الطريق للرغبة الشديدة في المستقبل في أوقات التوتر أو الحاجة إلى المتعة. يمكن أن تكون الرغبة الشديدة في تناول الطعام أيضًا أحد عوامل الخطر لاضطرابات الأكل بنهم ، وارتفاع مؤشر كتلة الجسم والسمنة (2،4).

بشكل عام ، تشترك الأطعمة الشهية في مكياج عالي الدهون وعالي السعرات الحرارية إلى جانب انخفاض نسبة البروتين والألياف (5). تعاني النساء من الرغبة الشديدة في تناول الطعام أكثر من الرجال ، حيث تتراوح التقارير الذاتية على طول الطريق إلى 100 ٪ من النساء اللائي يعانين من الرغبة الشديدة في تناول الطعام مقارنة بـ 70 ٪ فقط من الرجال (3). ينطبق الاختلاف بين الجنسين أيضًا على أنواع الأطعمة التي تتوق إليها النساء مع انجذاب النساء إلى الأطعمة الأكثر حلاوة والرجال إلى النكهات اللذيذة (6).

لا يمكنك التخلص من الشوكولاتة من عقلك؟ أنت بالتأكيد لست وحدك. الشوكولاتة هي واحدة من أكثر الأطعمة رواجًا في المجتمع الغربي ، يليها الآيس كريم والوجبات الخفيفة المالحة (مثل رقائق البطاطس والبطاطا المقلية) والمخبوزات (مثل البسكويت والكعك) وحتى الخبز والمعكرونة واللحوم والأسماك مدرجة على أنها أطعمة شهوة. تم استكشاف رابطة الشوكولاتة هذه بشكل أكبر في الدراسات التي أجريت على النساء اللواتي يعانين من الرغبة الشديدة في تناول الطعام والمتلازمة السابقة للحيض ، والتي نشرت إحداها بأغلبية ساحقة أن 49 ٪ من النساء أشارن إلى أن الشوكولاتة هي طعامهن الشهي (7). فيما يتعلق بنقص التغذية ، تم ربط الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة بمستويات منخفضة من المغنيسيوم في النظام الغذائي ، ومع ذلك فنحن لا نتوق إلى السبانخ وبذور اليقطين ، مما يؤدي إلى التشكيك في هذه النظرية.

إن محاربة الرغبة الشديدة ليست بالمهمة السهلة. يبدو أن المقاومة تزيد فقط من الرغبة في التمزق في قطعة شوكولاتة أو التبرير من خلال الحديث الذاتي والاستيلاء على لوح بروتين بنكهة الشوكولاتة في مكتب تسجيل الوصول في صالة الألعاب الرياضية. هناك العديد من الأساليب التي يجب مراعاتها للتعامل مع هذا التحدي ، بما في ذلك:

ممارسة يخفف من الرغبة

يمكن أن تقلل ممارسة الرياضة من الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، وهو أمر إيجابي لأولئك الذين يجمعون بين جهود التمارين والنظام الغذائي لفقدان الوزن. وقد ظهر هذا في كل من النساء اللواتي يتمتعن باللياقة البدنية والسمنة اللواتي يقمن بأداء 45 دقيقة من التمارين المعتدلة إلى القوية في دراسة حديثة من جامعة بريغهام يونغ (8).

استراتيجيات الأكل اليقظ

كما ذكرنا أعلاه ، غالبًا ما تحمل الأطعمة التي نتوق إليها عبءًا عاطفيًا. عند تناول الطعام ، انتبه للإشارات الداخلية مثل طعم الطعام ، والإحساس بالجوع ، والأفكار والمشاعر حول الأكل ، ومستوى التوتر والعواطف. يمكن أن تقلل تدخلات اليقظة من الجاذبية القوية للرغبة الشديدة في تناول الطعام (9).

لا تستسلم ، أو ربما قليلاً فقط

هل الاستسلام للرغبة الشديدة بهذا السوء؟ ربما ، إذا كانت الكمية والتكرار مفرطين. اقترحت دراسة أجراها Gilhooy وآخرون أن حجم الجزء وتكرار إعطاء الأطعمة الشهية كانا متغيرين مهمين يجب مراعاتهما لفقدان الوزن على المدى الطويل وتعديلات نمط الحياة (5). بالنسبة لأولئك الذين لديهم أهداف بسيطة في فقدان الوزن أو اللياقة البدنية ، يمكن لوجبة "الغش" المرغوبة (أو اليوم) أن تلبي الحاجة المسبقة لوجبة صغيرة من الآيس كريم (مع رذاذ من صلصة الشوكولاتة) وليس الكرتون بأكمله.

التبادل البديل

ابحث عن بدائل أو تعديلات من شأنها تهدئة تلك الرغبة الشديدة. أصبحت الشوكولاتة موضوعًا في جميع أنحاء هذه المقالة ، لذلك بدلاً من لوح الشوكولاتة ، ضع في اعتبارك وعاء من الفراولة مع مسحة من صلصة الشوكولاتة لغمسها ، فقط بما يكفي لتجربة وتذوق النكهة.

قبّل جيلا وحشًا أو أربك أنفك

يحتوي اللعاب المأخوذ من سحلية جيلا الوحش على مادة تقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام تسمى exendin-4 (10). يتوفر نسخة اصطناعية ، تسمى Exenatide ، لمرضى السكر من النوع 2 للمساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم (10). ربما لا يكون وحش جيلا موعدًا مثاليًا للحلم ، لذا جرب خيارًا أسهل وأكثر ودية لاستخدام الروائح غير الغذائية ، مثل الياسمين ، لتقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام (11). هناك اتجاه مثير للقلق شوهد عبر الأرفف في المتاجر المتخصصة ومتاجر البقالة وهو التنوع المتزايد للشغف الذي يسبب الشموع ورائحة الغرف في نكهات الطعام التي تتراوح من كب كيك مثلج إلى شوكولاتة كريم برولي التي قد تبطل أفضل جهودك.

من الصعب التخلص من الرغبة الشديدة في تناول الطعام. تعرف على المزيد وساعد العملاء من خلال أن تصبح اختصاصي تغذية معتمدًا لدى NASM.

المراجع:

1. Insel PM و Ross D و McMahon K et al. التغذية . الطبعة الرابعة. سودبيري ، ماساتشوستس:جونز وبارتليت ؛ 2011.
2. Kemps E و Tiggeman M و Bettany S. تستهلك الرغبة الشديدة في تناول الطعام موارد معرفية محدودة. مجلة علم النفس التجريبي:التطبيقي ، 2008:14 (3):247-254.
3. Magee E. حقائق حول الرغبة الشديدة في تناول الطعام. ويبمد. تم الاسترجاع في 6 يونيو 2013 من http://www.webmd.com/diet/features/the-facts-about-food-cravings
4. Yen J و Chang S و Ko C وآخرون. الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة عالية الدسم بين النساء المصابات باضطراب ما قبل الحيض المزعج:الاستجابة العاطفية والموقف الضمني ومكافآت الحساسية. علم الغدد الصماء النفسية 2010:(35):1203-1212.
5. Gilhooly CH و Das SK و Golden JK وآخرون. الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتنظيم الطاقة:خصائص الأطعمة الشهية وعلاقتها بسلوكيات الأكل وتغير الوزن خلال 6 أشهر من تقييد الطاقة الغذائية. المجلة الدولية للبدانة ، 2007:(31):1849-1858.
6. Zellner DA و Garriga-Trillo A و Rohm E و Centeno S et al. الإعجاب والشغف بالطعام:نهج متعدد الثقافات. الشهية ، 1999 أغسطس:33 (1):61-70.
7. Hill AJ، Heaton-Brown L. تجربة الرغبة الشديدة في تناول الطعام:تحقيق مستقبلي في النساء الأصحاء. مجلة البحوث النفسية الجسدية. 1994:(38):801-814.
8. Hanlon B، Larson MJ، Bailey BW، Lecheminant JD. الاستجابة العصبية لصور الطعام بعد التمرين لدى النساء ذوات الوزن الطبيعي والبدينات. الطب والعلوم في الرياضة والتمارين الرياضية ، 2012:44 (10):1864-1870.
9. Alberts H و Therwissen R و Raes L. التعامل مع مشكلات سلوك الأكل. آثار التدخل القائم على اليقظة على سلوك الأكل ، والرغبة الشديدة في تناول الطعام ، والتفكير ثنائي التفرع ، والاهتمام بصورة الجسم. شهية 2012:(58):847-851
10. جامعة نورث كارولينا في تشابل هيل (2007 ، 12 يوليو). دواء مشتق من لعاب جيلا مونستر يساعد مرضى السكر على التحكم في الجلوكوز وفقدان الوزن. ScienceDaily . تم الاسترجاع في 7 يونيو 2013 من http://www.sciencedaily.com /releases/2007/07/070709175815.htm
11. Kemps E و Tiggeman M و Bettany S. تقلل الروائح غير الغذائية من الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة. شهية 2012:(58):1087-1090.