يقترب عيد الحب قريبًا لذا قررت مشاركة وصفة نشأت وأنا أتناولها. كعكة سكر لذيذة ذات مركز ناعم ، ومقرمشة قليلاً حول الحواف ، وتحافظ على شكل قطع البسكويت أثناء الخبز في الفرن. لا تحتوي ملفات تعريف الارتباط المصممة على شكل قلب في عيد الحب على مكونات مجنونة ، لذا فهي سهلة التحضير. إحدى الخطوات المهمة التي يجب ألا تتخطاها هي تبريد العجين ، لكن ذلك لا يستغرق وقتًا طويلاً - على الأقل ساعة.
أما بالنسبة إلى الجليد ، فقد ذهبت مع الجليد الملكي باللون الأبيض والظلال الوردية الباستيل الجميلة لتتماشى مع موضوع عيد الحب (وهو أيضًا مثالي لعيد الأم!). لقد استخدمت وصفة التزيين المفضلة لدي (أرتبط بالفيديو التعليمي أدناه) والتي تتطلب 4 مكونات فقط.
عيد الحب بسكويت على شكل قلب لعيد الحب
المكونات
ملفات تعريف الارتباط
- 2 و 1/4 كوب طحين لجميع الأغراض
- بيضة واحدة كبيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 3/4 كوب من الزبدة غير المملحة (طرية قليلاً)
- 3/4 كوب من السكر المحبب
- 2 ملعقة صغيرة (ملاعق صغيرة) من خلاصة الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
خيار بديل:شراء ملفات تعريف الارتباط المبردة بالسكر (مثل Pillsbury و Nestle وما إلى ذلك)
تثليج
- 3 أونصات من بياض البيض المبستر
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 4 أكواب سكر الحلواني
- ألوان طعام سائلة أو هلامية باللون الوردي والأرجواني والأزرق والأحمر
ينتج حوالي عشرين من ملفات تعريف الارتباط الصغيرة / المتوسطة
تعليمات
الخطوة الأولى. اخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح معًا في وعاء كبير.
الخطوة الثانية. في وعاء منفصل ، اخفقي الزبدة والسكر معًا باستخدام خلاط يدوي أو يدوي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا لمدة 3-4 دقائق.
الخطوة الثالثة. امزج البيض ومستخلص الفانيليا واضربهم حتى يمتزجوا تمامًا.
الخطوة 4. أضف المكونات الجافة تدريجيًا واخلطها (على سرعة منخفضة) حتى ينسحب العجين بعيدًا عن جانب الوعاء. إذا بدت العجين طريًا جدًا ، فاستمر في تناول ملعقة كبيرة أخرى من الدقيق حتى يصبح قوام العجين مثاليًا.
الخطوة 5. قسّم العجين إلى نصفين ، ولفه إلى كرتين ولفه في ورق مشمع أو ورق مشمع. برد لمدة ساعة على الأقل أو بين عشية وضحاها. لا تتخط هذه الخطوة!
الخطوة 6. بمجرد أن يبرد ، سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت وأزل كرات العجين من الثلاجة.
الخطوة 7. ضع العجينة فوق سطح نظيف ومستوٍ وافرد العجين بسمك 1/4 ، مع تحريك العجين بشكل متكرر لضمان عدم التصاقه.
الخطوة الثامنة. قطع العجين باستخدام قاطعة بسكويت على شكل قلب. ستعتمد كمية الدُفعات على مدى صغر أو حجم ملفات تعريف الارتباط.
الخطوة 9. انقل عجينة البسكويت المقطعة على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة أو بساط سيليكون للخبز. أعد لف العجين المتبقي واستمر في التقطيع حتى نفاذ الكل.
الخطوة 10. اخبز لمدة 9 إلى 12 دقيقة ، حتى تبدأ ملفات تعريف الارتباط في التلوين بشكل خفيف حول الحواف والجزء العلوي. اتركه يبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا قبل تزيينه بالجليد.
الخطوة 11. التالي هو الجليد الملكي. بدلاً من تدوين الإرشادات خطوة بخطوة ، اعتقدت أنه سيكون من الأفضل الارتباط بهذا الفيديو التعليمي لمدة دقيقتين و 30 ثانية من Food Network عند إعداده. إنه حقًا سهل الصنع ويستغرق أقل من 10 دقائق. للحصول على ظلال الجليد المناسبة ، تحقق من هذا المنشور.
أتمنى أن تستمتع بملفات تعريف الارتباط هذه على شكل قلب لعيد الحب!
التصوير عن طريق قصص البكسل
