ملاحظات المؤلف
بدلاً من مجرد غمر النبيذ بتوابل التفكير التقليدية ، أحب أن أجعل هذا التواء الفقاعات:أولاً ، قم بغلي شراب كوكتيل سميك باستخدام توابل Mulling من The Spice Hunter ، والسكر ، والنبيذ الأحمر. بعد ذلك ، كل ما عليك فعله هو إضافته إلى كأس مع القليل من بروسيكو ، بالإضافة إلى شريط من قشر الليمون ، وستحصل على مشروب احتفالي منعش. —بوزي (هاروود) برين
اختبار ملاحظات المطبخ
هذه الوصفة مشتركة مع The Spice Hunter. —المحررين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 5 دقائق
- وقت الطهي 20 دقيقة
- يصنع كوكتيلًا واحدًا
المكونات
- لشراب النبيذ:
- 1 كوب ماء
- ملعقتان كبيرتان بهارات سبايس هانتر مولينج
- / كوب سكر
- 2 كوب نبيذ أحمر
- بالنسبة إلى الماسة:
- 4 أونات من النبيذ المتنزه ، مثل بروسيكو
- / شراب نبيذ مجمّد (انظر أعلاه)
- 1 شريحة من قشر الليمون
الاتجاهات
- ضع الماء وبهارات Spice Hunter Mulling في قدر صغير. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 3 دقائق. اخفضي المزيج على نار هادئة ثم أضيفي السكر. اخفقي حتى يذوب السكر تمامًا ، ثم أضيفي النبيذ الأحمر. يُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يصبح المزيج كثيفًا وشرابًا.
- أزل الحرارة والإجهاد من خلال غربال شبكي دقيق ، ثم اتركه يبرد تمامًا. يبرد قبل استخدامه في الكوكتيل.
- لعمل الكوكتيل ، أضف شراب النبيذ المحضر إلى كوب. قمة مع النبيذ الفوار وقطعة من الليمون. خدمة والتمتع بها.
