ملاحظات المؤلف
تعرض هذه الفطائر اللذيذة منتجات الربيع الطازجة - و Kerrygold Savory Sliced Cheddar - في عبوة زبدانية ، قشارية ، سهلة الحمل. إذا كنت طموحًا للغاية ، فيمكنك أن تخطو خطوة أخرى إلى الأمام وتصنع عجينة الفطيرة الخاصة بك ، ولكن premade هو حل بسيط يجعل هذه المقبلات مناسبة لجميع المواسم.
استخدم أفضل أنواع الهليون التي يمكنك الحصول عليها ؛ السيقان الرقيقة بدلاً من السيقان السميكة للغاية ستكون الأنسب للمعجنات. لا تفوت الطرخون أيضًا - فهو يضيف نكهة عشبية دقيقة تتناغم بشكل رائع مع جودة الجبن اللذيذة. لجعل الأمور أسهل ، يمكنك خبز المعجنات في وقت مبكر ، لذلك كل ما عليك القيام به قبل التقديم مباشرة هو ملئها وخبزها لمدة 10 دقائق إضافية. —بوزي (هاروود) برين
اختبار ملاحظات المطبخ
هذه الوصفة مشتركة مع Kerrygold. —المحررين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 15 دقيقة
- وقت الطهي 20 دقيقة
- يصنع 8 كعكات
المكونات
- 2 ورقتان من عجين الفطير ، المذوبة إذا كانت مجمدة
- 8 شرائح جبنة شيدر Kerrygold اللذيذة
- قطعتان من الهليون ، نهايات مشذبة
- ملعقتان كبيرتان من الطرخون الطازج المفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة
الاتجاهات
- سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع عجينة الفطائر على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق وقطع كل واحدة إلى 4 مربعات متساوية باستخدام سكين حاد أو عجلة بيتزا. ضع حدًا بحجم بوصة حول الجزء الداخلي من المربعات وقم بإرساء الداخل — ولكن ليس الحد الخارجي.
- انقل المربعات إلى ورقة خبز مبطنة بالرق واخبزها لمدة 10 دقائق تقريبًا ، أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا فاتحًا. أخرجيها من الفرن واستخدمي ظهر الملعقة لتفريغ المربع الداخلي لكل قطعة عجينة نفخة برفق ، بحيث يكون لديك إطار منتفخ.
- قم بتقطيع أعواد الهليون إلى قطع بنفس طول المربع الداخلي لكل قطعة عجين. رتبي قطع الهليون بدقة ، جنبًا إلى جنب ، في كل مربع داخلي. ضعي شريحة من الجبن الشيدر فوق الهليون ، وقومي بطي الجبن أو تقطيعه حسب الحاجة حتى يتناسب مع الحافة الخارجية. رشي المربعات بالتساوي بالطرخون والملح.
- اخفق البيضة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء وادهنها بالفرشاة على الحواف الخارجية لكل مربع من عجين الفطير.
- اخبز المربعات لمدة 10 دقائق ، أو حتى تذوب الجبن.
- أخرجها من الفرن وقدمها ساخنة.
