اختبار ملاحظات المطبخ
هذا الكوكتيل الصيفي من Bay Area bartender Christian Suzuki-Orellana لديه ما يصنع من أزيز كلاسيكي ، مع لمسة صغيرة هنا وهناك. بدلًا من مشروب الروم العادي ، يستدعي هذا المشروب الفودكا وفينو شيري ؛ تشكل الفودكا قاعدة محايدة جيدة ، بينما تجلب الفينو عنصرًا لذيذًا تقريبًا. كلاهما رائع للاستفادة من النكهات العطرية القوية ، مثل الريحان التايلاندي وعصير الليمون الطازج وعصير الليمون الفوار واليوزو من Fever-Tree's Sparkling Lime &Yuzu - الحلو المنعش والزهور ، مع ليمون تاهيتي الطازج ومستخلص الزيت المضغوط من اليوزو الياباني.
الثلج المجروش أمر لا بد منه ، ومن السهل صنعه بنفسك بمنشفة مطبخ ومطرقة خشبية. للحصول على أزيز * من الناحية الفنية * ، يجب عليك أيضًا استخدام عصا دوارة لدمج المكونات في الزجاج. ولكن إذا لم يكن لديك واحد ، فهناك الكثير من البدائل - ملعقة بار ، شوكة ، عود ، أي شيء في متناول يدك حقًا - ونعدك بأن رشفة الطعام ستكون جديرة بالرشفة بغض النظر عن ما تصنعه.
هذه الوصفة مشتركة مع Fever-Tree.
—المحررين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 5 دقائق
- يصنع كوكتيلًا واحدًا
المكونات
- 1 / أونصة:حمى الشجرة المتلألئة بالليمون واليوزو
- 1 ouncevodka
- / اونسفينو شيري
- / أونصة عصير ليمون معصور طازجًا
- / أونصة شراب بسيط
- 4-8 أوراق ريحان تايلاندي طازجة والمزيد للتزيين
الاتجاهات
- سحق الثلج بإضافة مكعبات الثلج في كيس لويس أو كيس بلاستيكي أو بين منشفة مطوية. استخدم مطرقة خشبية أو مطرقة لسحق الثلج ثم ضعه جانبًا.
- صفع أوراق الريحان التايلاندية في راحة يدك لتحرير زيوتها العطرية ، ثم أضفها إلى كأس Collins (أو أي كوب طويل لديك).
- أضف الفودكا والفينو وعصير الليمون والشراب البسيط إلى الكوب مع الثلج المجروش. باستخدام عصا دوارة ، قلب المكونات معًا برفق حتى تمتزج جيدًا.
- تخلص من المشروب مع Fever-Tree Sparkling Lime &Yuzu والمزيد من الثلج المجروش. زينها ببعض ريحان تايلاندي وقدميها.
