ملاحظات المؤلف
لم أعتقد مطلقًا أنني سأكون ذلك صاحب الكلب. كما تعلم ، الشخص الذي يرتدي صديقته المكسوة بالفراء زيًا مناسبًا لكل عطلة ، والذي يحمل جروها في حقيبتها على شكل أشقر من الناحية القانونية. الخبر السار هو أنني ما زلت لست من هذا النوع من أمهات الكلاب. ومع ذلك ، فإنني الآن أقوم بإعداد وجبات الكلاب المصنوعة من العجين المخمر. كما سيخبرك أي شخص لديه مقبلات العجين المخمر في المنزل ، فإن الإمداد بالفضلات من الوجبات العادية لا ينتهي ، كما هو الحال مع الشعور بالذنب الذي يأتي مع رميها. والخبر السار هو أن هذه الأشياء صالحة للأكل (إنها مجرد طحين مخمر وماء ، بعد كل شيء!) ولذيذة. لقد قلّبتُها إلى كعكات كعك ، فطائر الصباح ، وخبز الموز لتحديث منعش. ولكن لم يكن الأمر كذلك حتى تصفح متجر الحيوانات الأليفة بحثًا عن متجر آخر كيس من المكافآت التي فكرت في مشاركة مكافأة التخلص مع كلبي. الآن ، أعلم ما الذي تفكر فيه:"لا توجد طريقة سأجعلها تعالج الكلاب من الصفر. بالكاد لدي الوقت لإطعام نفسي! " لكن اسمعني. تحتوي هذه الوجبات الخفيفة على قائمة مكونات قصيرة (في الواقع ، من المحتمل أن يكون لديك كل ما تحتاجه في المطبخ الآن) ، فهي تمنع إهدار الطعام ، وتنتج الوصفة الكثير. اترك بعضًا من المكافآت بالخارج في الوقت الحالي (مخزنة في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام) وقم بتخزين الباقي في الثلاجة لعدة أشهر ، مع إذابة الثلج حسب الحاجة. قد لا تتذوق هذه المكافآت كل هذا الروعة بالنسبة لنا نحن البشر (على الرغم من أنه يمكنك بالتأكيد تناولها إذا كنت تريد ذلك!) ، لكن الجرو الخاص بي يمنحهم قدمين.
يتم تجميع هذه العجينة بسرعة في خلاط قائم ؛ في حين أنه قاسي جدًا بحيث لا يمكن صنعه باستخدام خلاط كهربائي يدوي ، يمكن عمل كل شيء يدويًا. استخدم خفاقة للخطوتين 1 و 2 ، وقم بالتبديل إلى ملعقة خشبية أو يد نظيفة وقليل من شحم الكوع لدمج الدقيق في الخطوة 4.
ملاحظة:بينما تعتبر جميع المكونات آمنة للكلاب - لقد راجعت مع الطبيب البيطري للتأكيد - راقب حيوانك الأليف بحثًا عن أي حساسيات غذائية. على الرغم من أن زبدة الفول السوداني المملحة أو المحلاة يجب أن تكون على ما يرام إذا كان هذا كل ما لديك ، فهي ببساطة ليست مكونات تحتاجها الكلاب في نظامها الغذائي (ويجب تجنب زبدة الفول السوداني التي تحتوي على إكسيليتول ، وهو مُحلي يستخدم في بعض زبدة الجوز) ، لذلك فمن الأفضل لاستخدام علامة تجارية طبيعية غير معتادة. هذه حلوى ، ولا ينبغي استخدامها كبديل للوجبات.
—إيميلي شوستاك
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير ساعة واحدة
- وقت الطهي 20 دقيقة
- يصنع 140 قطعة حلوى (مقاس 1 بوصة) للكلاب
المكونات
- 2 بيضة كبيرة
- / كوب (180 جرام) من العجين المخمر ، 100٪ ترطيب
- / كوب (160 جرام) يقطين أو بيوريه بطاطا حلوة
- / كوب (64 جرام) زبدة فول سوداني كريمية طبيعية ويفضل غير مملحة وغير محلاة
- 1 كوب (90 جرام) شوفان سريع التحضير
- 1 / إلى 2 كوب (180 إلى 240 جرام) دقيق قمح كامل ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار
الاتجاهات
- في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مضرب (انظر الملاحظة الرئيسية إذا لم يكن لديك واحدًا) ، اخلطي البيض ، والعجين المخمر ، ومهروس اليقطين ، وزبدة الفول السوداني حتى تمتزج.
- امزج الشوفان واتركه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ، مما يسمح للشوفان بامتصاص بعض السائل ، أو حتى يشبه الخليط خليط كعكة سائب.
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- أضف 1½ كوب من دقيق القمح الكامل إلى المكونات الرطبة ، واخلطها على سرعة منخفضة حتى تمتزج. إذا كان المزيج لا يزال شديد اللزوجة ، أضيفي الدقيق المتبقي بمقدار كوب زيادات حتى تحصلي على عجينة لزجة قليلاً تنظف جانب الوعاء.
- انقل العجين إلى سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واعجنه عدة مرات فقط لتجميع كل شيء معًا.
- قسّم العجين إلى نصفين. رش الدقيق بالدقيق حسب الحاجة لمنع الالتصاق ، افردي العجينة في ورقة بسمك بوصة. قم بتقطيع الحلوى بالشكل الذي تريده باستخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط من 1 إلى 2 بوصة. بدلاً من ذلك ، استخدم سكينًا حادًا أو قاطعة بيتزا لتقطيع العجين إلى مربعات من 1 إلى 2 بوصة. انقل المكافآت إلى ورقة خبز مبطنة بورق. لن تتوسع الحلوى أثناء الخبز ، لذا يمكنك وضعها بالقرب من بعضها. كرر مع العجين المتبقية.
- اخبز المكافآت لمدة 20 دقيقة ، حتى تنتفخ وتحمر قليلاً. هذه الأطعمة على جانب مطاطي. إذا كان كلبك يفضل شيئًا مقرمشًا ، اخبز لمدة 10 دقائق إضافية. دعها تبرد ، ثم اذهب وابحث عن كلبك لترى مدى شعبيتك.
