اختبار ملاحظات المطبخ
لمشاهدة المزيد من طهي ونصف مع Sam و Artie (هيا ، أنت تعلم أنك تريد ذلك!) ، توجه هنا. —المحررين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير 10 دقائق
- وقت الطهي 45 دقيقة
- يخدم 4
المكونات
- ملعقتان كبيرتان زبدة غير مملحة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر إضافي
- 1 بصلة صفراء صغيرة مفرومة ناعماً
- ملح كوشير وفلفل مطحون طازجًا حسب الرغبة
- 4 أكواب من الخضار الجذرية المخلوطة والمقشرة ونصف بوصة ، مثل الجزر الأبيض والجزر والبطاطا الحلوة والبطاطا البيضاء والبنجر الأصفر
- / شعير مقدَّم ، مغسول
- 4 أكواب مرق دجاج أو خضروات
- 1 ملعقة طعام من نكهة الليمون
- ملعقتان كبيرتان قشدة حامضة وأكثر للتقديم
- ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم والمزيد للتقديم
الاتجاهات
- في قدر كبير ثقيل القاع ، تذوب الزبدة والزيت على نار متوسطة. يضاف البصل ويطهى حتى يصبح نصف شفاف لمدة 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
- أضف الخضروات الجذرية واطهيها حتى تتحول إلى اللون البني في البقع ، لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضف الشعير والمرق واتركيه على نار هادئة. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار والشعير ، حوالي 25 دقيقة.
- انقل كوبًا من الحساء إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا. يُعاد الحساء المهروس إلى القدر ويقلب في القشرة والقشدة الحامضة والشبت. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يُضاف المزيد من الكريما الحامضة والشبت للتقديم.
