موهيتو جوز الهند

ملاحظات المؤلف

على الرغم من أن أصله الدقيق محل جدل ساخن ، إلا أن موخيتو - كوكتيل حلو قليلاً مصنوع من الروم والليمون والنعناع - له جذور في كوبا. من المحتمل أن يكون قد تطور من Draque ، وهو كوكتيل آخر من الجير والنعناع ، تعود أصوله إلى السير فرانسيس دريك ، الذي هبط طاقمه في هافانا في أواخر القرن الخامس عشر مع مجموعة من الأمراض ، وتحول إلى مجتمعات السكان الأصليين المحلية للحصول على علاج يقال لـ مصنوعة من النعناع والليمون وعصير قصب السكر. كما كتب كل من رافي ديروس ، وجين دينجر ، وآلا لابوشيك في كتاب الكوكتيلات الكوبية:100 مشروب كلاسيكي وحديث ، يُرجح أن أول ما يسمى بالموجيتو كان يُصنع في الحانات الكوبية في ثلاثينيات القرن الماضي ، وقد انتشر في واحدة في هافانا ، La Bodeguita del Medio ، بواسطة إرنست همنغواي. جاء موهيتو جوز الهند - الذي يُعرف أحيانًا باسم الكوجيتو - لاحقًا.

تأتي النكهة الرئيسية لموجيتو جوز الهند من حليب جوز الهند ، أو المسكرات بنكهة جوز الهند ، أو شراب جوز الهند ، مثل ماليبو. هذا الإصدار من المشروب مصنوع ببساطة من حليب جوز الهند المعلب ، وهو منعش للغاية ومحلى بشراب بسيط (يمكنك تحضيره مسبقًا وتخزينه في الثلاجة) ويتم تقديمه في كوب طويل مليء بالثلج. عادة ما يتم تقليب موهيتو الكلاسيكي ، وليس رجّه ، ولكن عند إجراء هذا الاختلاف باستخدام حليب جوز الهند المعلب ، فإن المخفوق الجيد ضروري لاستحلاب الحليب تمامًا في السوائل الأخرى في المشروب. (إذا كنت تحب المشروبات الحلوة حقًا ، فيمكنك استخدام كريمة جوز الهند المحلاة مسبقًا بدلاً من ذلك.) تم الانتهاء من موهيتو جوز الهند هذا مع القليل من الصودا ، والتي تضيف فقط فورانًا خفيفًا ، يشبه نوعًا من كريمة البيض الكلاسيكية ، لكن يمكنك دائمًا تركه إذا كنت تفضل الكوكتيل أكثر فعالية. —ريبيكا فيركسر

• اختبار المطبخ المعتمد

• وقت التحضير 5 دقائق
• وقت الطهي 5 دقائق
• يخدم 1

المكونات

• شراب بسيط
• / كوب سكر حبيبات
  
• / كوب ماء
  
• رشة ملح كوشير
  

• جوز الهند موخيتو
• 1 أونصة شراب بسيط
  
• 8 أوراق نعناع بالإضافة إلى غصن للتقديم
  
• ثلج والمزيد في التقديم
  
• 1 / أونصة شراب أبيض
  
• 1 أونصة من حليب جوز الهند المعلب كامل الدسم
  
• 1 أونصة عصير ليمون طازج
  
• كلوب صودا للتقديم
  

الاتجاهات

1. شراب بسيط
2. في قدر صغير على نار متوسطة ، اخفقي السكر والماء معًا حتى يذوب السكر. يرفع عن النار ، يبرد ، ثم ينقل إلى وعاء محكم الإغلاق. لن تستخدميها كلها في المشروب ، لذا احفظي بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.

1. جوز الهند موخيتو
2. في شاكر كوكتيل ، قم بخلط أوراق النعناع مع شراب بسيط. املأ نصف الخلطة بالثلج ، ثم أضف الروم وحليب جوز الهند وعصير الليمون. غطي المشروب ورجيه حتى يبرد جدًا ، حوالي 20 إلى 30 ثانية.
3. املأ كوبًا طويلًا بالثلج وصفي الكوكتيل في الزجاج. ضعي فوقها مشروب غازي وغصن نعناع.