ملاحظات المؤلف
قد تبدو رقائق البطاطس كعنصر غير محتمل في ملفات تعريف الارتباط ، لكن المزيج الحلو والمالح يعمل حقًا. على الرغم من أنها لم تصنع الوصفة بنفسها ، إلا أن جدتي كانت تخبز هذه البسكويت ، والتي كانت غريبة تمامًا كما كانت. منذ وفاتها ، واصلت التقليد. —هيلبي فيتيك
اختبار ملاحظات المطبخ
ظهرت في:ملفات تعريف الارتباط الخاصة بشرائح البطاطس لجدتي ملتوية تمامًا كما كانت. —المحررين
- اختبار المطبخ المعتمد
- وقت التحضير ساعة و 30 دقيقة
- وقت الطهي 15 دقيقة
- يصنع حوالي 25 ملف تعريف ارتباط
المكونات
- 2 كوب من رقائق البطاطس (يفضل Lay’s Classic)
- 2 عود زبدة غير مملحة طرية
- 1 كوب سكر حبيبات
- 1 صفار بيضة
- 1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيليا
- 2 كوب دقيق متعدد الأغراض
الاتجاهات
- أضف رقائق البطاطس إلى كيس Ziploc واسحقها بيديك حتى تصبح صغيرة ومتقشرة. اجلس جانبا.
- باستخدام خلاط أو خلاط يدوي ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. نضيف صفار البيض والفانيليا ونخفق على سرعة متوسطة حتى تمتزج بالكامل. يُضاف الدقيق بكميات صغيرة إلى الخليط ، ويُمزج جيدًا. أضيفي 1 كوب من رقائق البطاطس المهروسة واخلطيها برفق حتى تتجانس في عجينة البسكويت. غطي العجين واتركيه يبرد لمدة ساعة في الثلاجة.
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. صفائح ملف تعريف الارتباط الخط 2 مع ورق البرشمان ؛ لا تضيف الزيت أو الشحوم. شكلي العجينة على شكل كرات بقياس 1 إنش وضعيها على ورق غير مدهون. اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى تبدأ البسكويت في التحول إلى اللون الذهبي حول الحواف. ستبدو فاتحة اللون وستظل ناعمة عند إخراجها من الفرن ، لكنها ستصبح أكثر تماسكًا عندما تبرد.
- دع ملفات تعريف الارتباط تبرد تمامًا قبل الاستمتاع بها. يمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.
