هل تبحث عن بعض خيارات الإفطار الصحية الفريدة؟ قد تستمتع عائلتك بأكملها فقط بأكواب كعكة الإفطار هذه! يقدم هذا البديل منخفض الكربوهيدرات مزيجًا صحيًا من البيض والخضروات يمنحك التغذية الصحيحة لبدء اليوم.

أكواب الإفطار

المكونات

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب خضروات مشكلة مفرومة
• 12 بيضة
• ربع كوب حليب قليل الدسم
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل
• 1/3 كوب جبن بارميزان

تعليمات

• سخني الفرن على 375 درجة. امسح الجزء الداخلي من 12 كوب مافن برفق بمنشفة ورقية مغموسة بزيت الكانولا أو أي زيت خفيف آخر.
• سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. تُضاف الخضار وتُطهى مع التحريك لعدة دقائق حتى تنضج.
• في وعاء كبير ، اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل معًا. أضيفي جبن البارميزان والخضار المطبوخة. خليط مغرفة في أكواب الكعك. تخبز في الفرن حتى ينضج البيض ويصبح لونه بني فاتح ، حوالي 20 دقيقة.